Leyenda del Tordo: el pájaro sin nido. El tordo es un pájaro que posee un plumaje negro, y es protagonista de una leyenda argentina que narra la forma en que el ave tomó su color. Otras versiones van más lejos y cuentan el por qué el pájaro no aprendió a construir su propio nido y … Leer más
El Pitayovai, un genio maligno que habita en la selva. El dibujo que encontrarás en varios lugares del pitayovai es aterrador: un hombre de cabello corto y ensortijado, estatura media, emitiendo un grito y abrazado a otro hombre, con una hacha en su mano. Con esta imagen es posible que nadie desee encontrárselo en ninguna … Leer más
Es sabido que el quinoto contiene propiedades naturales ideales para toda época del año, pero especialmente el invierno, ya que contienen un alto contenido en antioxidantes y vitamina C, como muchos de los cítricos que conocemos… Hoy les vengo a contar como pueden hacer unos ricos quinotos en almibar! un exquisites para preparar en estos … Leer más
Las tortitas negras, son las típicas facturas argentinas. Ideal para cuando tenemos visitas y queremos recibirlas con algo rico. Te voy a mostrar como prepararlas, son muy ricas y fáciles de hacer! La receta… Ingredientes: Harina 1 k Sal 20 g Azúcar 80 g Levadura 50 g Agua 500 cc Manteca 100 g Cubierta … Leer más
Que plato mas rico!!! Mondongo a la criollaaaaa! una receta típica para degustar en cualquier momento con un buen vino!!! Vamos con la receta… pero antes queremos contarte que este video te puede interesar: Cómo hervir mondongo sin olor: 5 TRUCOS infalibles Ingredientes: 1 kilo de mondongo 3 cucharadas de aceite 2 cebollas 2 tomates … Leer más
El pollo a la mostaza, es una receta no solo rápida y económica, sino que también es un exquisito plato criollo, muy fácil de preparar y que acompañada de un buen vino, podremos degustar un exquisito momento! La receta… Ingredientes: -1 Pollo sin piel y lo mas grande posible (así rinde mas) -Aceite c/n -1 … Leer más
Para las tardes, acompañado un buen té o mate cocido, les traigo la receta para que hagan una torta de nuez super casera! Ingredientes: 100 gr. Manteca 1 taza Azúcar 2 huevos 1/2 cucharadita de esencia Vainilla 2 tazas de Harina común 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal 2/3 taza de … Leer más
La pasta frola es ideal para acompañar unos ricos mates, como así también un delicioso café o té. Siempre hay una oportunidad de disfrutarlo en el momento ideal, de hecho muchos lo hacen durante los fines de semana donde se dispone de suficiente tiempo. Muchas veces no nos animamos a hacer una buena pastafrola porque … Leer más
Una rica comida con carne y buenos sabores es sin duda el Peceto de Ternera a la cacerola… ¿Cómo prepararlo? No es difícil y es muy rico, pues al ser un corte de carne especial, nos brinda la posibilidad de asegurar un exitoso plato, sabroso y tierno. Vamos con la receta. Ingredientes: 1 kilo de … Leer más
Budín de vainilla, ciertamente es un clásico de la pastelería y es ideal para una mesa dulce de cualquier evento, por su presencia y textura es muy elegido a la hora de acompañar un delicioso café o té. Claro está que nada más rico que el budín que elaboramos en casa, muy reclamado por la familia … Leer más
La umita, es una historia que suele contarse en el noroeste argentino. La palabra Uma se utiliza en el quichua para referirse a la cabeza, quizás de ahí, que umita no sea ni mas ni menos que el diminutivo, ya que, precisamente la leyenda se basa en una cabeza de hombre, que flota por los … Leer más
Dulce de batata, es un dulce ideal para disfrutar en cualquier momento del día: a la mañana con unas buenas tostadas, después del almuerzo con un poco de queso o a la tarde en una rica pasta frola…¡exquisito! Hoy, te voy a mostrar cómo prepararlo de la mejor forma: casera y artesanal… Ingredientes: -1 kg de … Leer más
Quería dejarles una receta bien criolla, de esas que les gusta a ustedes y se me ocurrió que el mote tucumano, era una buena opción, si pensamos en comidas nutritivas, en comidas criollas, en comidas que alimenten no solo nuestro cuerpo, sino nuestra alma… Ingredientes: -Maíz amarillo 1/2kg -Ceniza 2 cucharadas -Tripa gorda hervida 1/2kg -Chorizos criollos … Leer más
La leyenda del crespin, es una de las leyendas argentinas quizás más conocidas y atrapantes. Quizás sea por el canto extraño que tiene esta ave, que suele habitar en el norte argentino, especialmente en los montes santiagueños, y es inevitable no evocar la leyenda y su recuerdo cada vez que salimos a andar por esos … Leer más
Pocos habrá dentro del ambiente de la música popular, que hayan llevado tan lejos la tradición transmitida a través de las canciones y los ritmos populares como los hermanos Abalos. Los Hermanos Ábalos, salieron a mostrar su música, en el año 1939, rodeados de un ambiente en donde el país, estaba sumergido en la inmigración … Leer más
Sogueros se denominan, en nuestro país, a los artesanos trenzadores de cuero crudo y son ellos quienes diseñan y realizan accesorios y aperos, riendas, fustas, pasapañuelos y muchos recados más para el atuendo del gaucho, el hombre de campo, y su caballo…
«Venia la carne con cuero, la sabrosa carbonada , mazamorra bien pisada, los pasteles y el güen vino «…… Martin Fierro.- Un clásico del campo y de sus costumbres que, a veces sin darnos cuenta, seguimos repitiendo con el paso de los siglos, son las diferentes comidas que nos caracterizan como hijos de un mismo … Leer más
Estuve buscando una receta para que puedan hacer a las tardes o dejar listo para la mañana, para el desayuno, y se me ocurrió el chipaco, que es un clásico, para acompañarlos con mates o mate cocidos!!!! Chipacos santiagueños! -1,5 Kg. de harina común – 250 gramos de grasa de vaca – 250 gramos de … Leer más
Empanadilla santiagueña. Una comida típica que suele acompañar las tardes de Santiago. Ideal para cuando queremos tomar unos mates, y lo mejor de todo, que no llevan mucho tiempo de elaboración y nos puede sacar del apuro en mas de una ocasión. Sin mas, te voy a contar como podés hacerlo de la forma mas … Leer más
Recuerdo en Santiago del Estero, a una viejita de esas que venden chipaco, pan casero, gritar «moronciiiitooooossss» y lo que fue descubrir algo que ya estaba guardado en «los genes de mi paladar», ese sabor único como el que siempre tiene la comida criolla de nuestro pago. Te voy a pasar una receta, que dejó … Leer más
