¡Increíblemente fácil y delicioso! Todo el que lo pruebe lo querrá de nuevo.

Preparar Hojaldre relleno con carne es una experiencia culinaria que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad y la crocantez de la masa con un relleno sabroso y jugoso. Esta receta es tan fácil como deliciosa, perfecta para sorprender a tus seres queridos con un manjar que todos querrán repetir.

Acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo crear estos panes irresistibles. Al final del artículo, podrás ver el video completo de esta receta.

Cómo preparar Hojaldres rellenos

Para preparar estos deliciosos bocaditos de hojaldre, vas a necesitar:

Ingredientes:

• 2 ½ vasos de agua (500 ml).
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de sal (8 gramos).
• 6 tazas de harina (720 gramos, la cantidad puede variar según la calidad de la harina).
• 200 gramos de mantequilla.
• 400 gramos de carne picada.
• 2 cebollas.
• 40 ml de aceite.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de ají.
• Una pizca de perejil.
• 1 yema de huevo + 1 cucharadita de leche.

Preparación:

1. Para el hojaldre:

   • En un recipiente, mezcla el huevo. Bate y luego agrega agua con la sal.
   • Agrega la harina gradualmente mientras mezclas para evitar grumos.
   • Amasa durante 3-4 minutos hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
   • Divide la masa en 4 partes y forma bolitas. Deja reposar durante 10 minutos.
   • Estira cada porción de masa con harina, luego coloca una capa de manteca y repite el proceso. Apila las capas y refrigera por 30 minutos.

2. Preparación del Relleno:

   • En una sartén, cocina la carne picada hasta que absorba su agua.
   • Agrega cebollas, aceite, pimienta, ají y perejil. Puedes agregar algún condimento, si lo deseas.
   • Cocina por 2-3 minutos. Antes de rellenar, deja enfriar.

3. Armado:

   • Extiende las capas de masa todas juntas y agranda dándole forma cuadrada.
   • Divide la masa en 8 partes y coloca la mezcla de carne en cada porción.
   • Enrolla formando un rollo alargado y colócalo en una bandeja para horno.

4. Toque Final y Horneado:

   • Pincela con una mezcla de yema de huevo y leche.
   • Haz unos pequeños cortes sobre la superficie del pan, para que el relleno se mantenga en su lugar.
   • Hornea a 185°C hasta que esté dorado y cocido por dentro.

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¡Y ahí lo tienes! Una receta deliciosa, con capas crujientes por fuera y un relleno jugoso por dentro. Estos panes rellenos con carne son una opción fácil y exquisita para sorprender a todos en la mesa.

Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video de esta receta hecho por Halime'nin mutfağı: