Preparar algo delicioso no tiene por qué ser complicado. Con solo una taza de leche y unas cuantas manzanas, te sorprenderá lo fácil y delicioso que es crear estas trenzas rellenas que cautivarán tu paladar.
La combinación de una masa esponjosa y un relleno de manzana caramelizada crea una armonía de sabores que te hará volver por más. Lo mejor de todo es que necesitarás pocos ingredientes para hacer realidad esta experiencia culinaria.
Cómo preparar Trenza de manzana
Para preparar esta deliciosa receta, vas a necesitar:
Ingredientes:
Para la Masa:
- 175 ml de leche tibia.
- 2 cucharadas de azúcar (de las 80 g en total).
- 7 g de levadura seca.
- 450 g de harina (añadir 3 cucharadas al comienzo).
- 10 g de azúcar de vainilla.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1 huevo y 1 clara de huevo.
- 50 g de manteca blanda.
- 1 cucharada de aceite.
Relleno
- 500 g de manzana
- 50 g de manteca
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de maicena
Preparación:
- Mezcla la leche tibia con 2 cucharadas de azúcar y levadura seca. Luego, añade 3 cucharadas de harina y cubre la mezcla con film transparente. Deja reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
- Agrega el azúcar restante, azúcar de vainilla o esencia de vainilla, sal, huevo, clara de huevo y manteca. Tamiza la harina restante y amasa la masa hasta obtener una textura suave.
- Añade una cucharada de aceite vegetal y continúa amasando. Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con film transparente y deja reposar durante 40 minutos.
- Amasa nuevamente y deja reposar por 30 minutos.
Relleno:
- Pica 500 g de manzanas.
- Derrite 50 g de manteca en una sartén y agrega 2 cucharadas de azúcar.
- Cocina hasta que el azúcar cambie a un tono dorado y añade las manzanas picadas.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos y agrega cáscara de limón seca, canela y maicena. Mezcla bien y deja enfriar.
Armado de las Trenzas:
- Estira la masa en una superficie enharinada.
- Coloca el relleno de manzana en el centro y realiza cortes a los lados.
- Cruza las tiras de masa para formar la trenza y ciérrala en los extremos.
- Hornea a 180°C durante 25-30 minutos.
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Estas trenzas rellenas de manzana son una obra maestra de sencillez y sabor. ¡Disfruta de esta delicia que te transportará a un rincón de dulzura en cada bocado! Con ingredientes simples y un proceso fácil, ¡te convertirás en el panadero experto de tu hogar en un abrir y cerrar de ojos!
Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te invitamos a ver el video de esta receta hecha por Schnell Lecker Schön, haciendo clic aquí.
