Las empanadas son un plato bien característico de Argentina. Sin embargo, cabe señalar que la forma de elaborar este manjar cambia en gran medida en relación con la zona del territorio argentino en la cual nos encontremos. Lo mismo sucede con los ingredientes que se emplean para preparar tanto la masa como el relleno de esta comida.
En este caso en especial, trataremos sobre una de las tantas variedades de empanadas que existen en el país. Se trata de las salteñas, las cuales se encuentran íntimamente ligadas a todas las características que definen la gastronomía de dicha provincia. La cocina de Salta fusiona a la perfección comidas de élite y complejas con alimentos populares de sabor ancestral. Las empanadas en cuestión no están exentas de estos aspectos, sin dejar de lado el hecho de que tienen una enorme importancia a nivel provincial. De hecho, disponen de su propio día (el 4 de abril) y son las protagonistas de numerosas competencias que se llevan a cabo allí. Sin más nada que agregar, he aquí los pasos a seguir para preparar estas delicias:
