Receta de torta de duraznos

Te dejamos la receta de esta riquísima torta de duraznos, especial para acompañar con unos mates a la hora de la merienda o para servir como postre después de un almuerzo o cena. Es muy sencilla, ¡animáte a prepararla! Ingredientes: 4 huevos 100 g de harina leudante 100 g de azúcar 50 g de manteca … Leer másReceta de torta de duraznos

Cómo elegir la mejor carne para el asado

asado

A la hora de preparar el mejor asado no sólo es necesario ser un buen asador y tener conocimientos sobre el manejo de la cocción a la parrilla, sino que también es indispensable saber elegir los mejores cortes de carne y asegurarse de que sean de buena calidad. Los cortes vacunos más populares para la … Leer másCómo elegir la mejor carne para el asado

Cómo hacer un cordero al asador

La carne de cordero es nutritiva y muy sabrosa, cocinada al asador constituye un plato imperdible, típico de nuestro país. Hoy te dejamos esta receta para que puedas preparar un riquísimo cordero al asador criollo. Lo primero que debemos hacer es la salmuera para adobar el cordero.  Mezclamos en una botella pequeña 4 dientes de … Leer másCómo hacer un cordero al asador

Receta de medialunas rellenas con crema pastelera

Las medialunas son las facturas predilectas de muchísimos argentinos, para acompañar el café con leche en el desayuno o los mates por la tarde. Hoy te dejamos esta receta para que puedas realizar unas riquísimas medialunas caseras en casa, de manera muy sencilla, sin empaste y en unos pocos pasos. Y además, la receta de crema pastelera … Leer másReceta de medialunas rellenas con crema pastelera

Cañoncitos con dulce de leche o crema pastelera

Los cañoncitos son una de las tantas  masas deliciosas que fueron introducidas en nuestro país por la inmigración europea y, adaptados al gusto de nuestra región, hoy forman parte de la panadería tradicional. Te dejamos esta receta para que puedas prepararlos en casa, tanto como para servir de postre en una reunión como para acompañar … Leer másCañoncitos con dulce de leche o crema pastelera

Receta de panes rellenos

Te dejamos esta receta de panes rellenos para que puedas hacer un pan diferente cada vez, ¡ ideales para acompañar con unos ricos mates el fin de semana! Son riquísimos y muy fáciles de realizar. Ingredientes: 1 kg de harina 0000 200 g de manteca 50 g de levadura 2 huevos Leche (cantidad necesaria) 1 cucharada … Leer másReceta de panes rellenos

Receta de dorado a la pizza

En una publicación anterior, te contamos cómo preparar a la parrilla este exquisito pescado, conocido como «tigre del río». Hoy te traemos una nueva idea: ¡ la receta de dorado a la pizza! ¡Para chuparse los dedos! Ingredientes: 1 dorado limpio 1/2 taza de jugo de limón 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel … Leer másReceta de dorado a la pizza

Cómo adobar un chivito

La carne de chivito o cabrito, es decir de la cabra joven cuando aún no cumple los 5 meses de edad, es riquísima y muy popular en nuestro país, especialmente en fiestas, reuniones y ocasiones especiales. El adobo es una preparación a base de especias, limón, aceite, hierbas, etc. que le dan a la carne … Leer másCómo adobar un chivito

Receta de dorado a la parrilla

El dorado es un pez muy popular y valorado en la zona del Litoral argentino, donde es conocido como el «tigre del río» por su gran tamaño y fuerza. Para los pescadores de la zona del río Paraná, capturar este pez es un logro muy importante, así como también en el noroeste de Argentina, como por ejemplo, … Leer másReceta de dorado a la parrilla

Cómo adobar un lechón

La carne de lechón, es decir, del cerdo joven que aún se encuentra en el periodo de lactancia, es riquísima y muy popular en fiestas, reuniones y ocasiones especiales. Adobar significa preparar la carne en crudo, cubriéndola de aceite, sal, limón, ajo,  especias, etc, para ayudar a su conservación, aromatizar y saborizar antes de la cocción … Leer másCómo adobar un lechón

Cómo hacer milhojas con crema pastelera

La torta mil hojas es uno de los postres más populares de nuestro país y tiene muchas variantes: las hay de masa de hojaldre o masa semidura y pueden estar rellenas de dulce de leche o crema pastelera, todas quedan riquísimas. Te dejamos esta receta sencilla para que puedas prepararla en casa y deleitar a … Leer másCómo hacer milhojas con crema pastelera

Receta de tortilla al rescoldo

La tortilla al rescoldo (brasas y cenizas) es una receta típica del noroeste de nuestro país y forma parte de la cocina tradicional también en Chile y Bolivia. La costumbre surgió para aprovechar las cenizas de la comida del mediodía y hacer el pan para la tarde. La cocción al rescoldo proporciona un sabor único, … Leer másReceta de tortilla al rescoldo

Receta de bolas de fraile o berlinesas

Estas deliciosas masas dulces fueron introducidas en nuestro país por la inmigración germana (de origen alemán) y hoy son típicas de nuestra gastronomía tradicional. Se conocen con el nombre de berlinesas pero también como bolas de fraile. Esto se debe a que a principios del siglo XX la mayoría de los panaderos eran anarquistas o … Leer másReceta de bolas de fraile o berlinesas

Cómo hacer facturas caseras con crema pastelera

Sabemos que las facturas de crema pastelera son las favoritas de muchos argentinos, especialmente acompañadas con unos ricos mates o un café con leche. Si te preguntaste alguna vez como hacer facturas, te traemos la receta de estas masas dulces típicas de nuestra gastronomía. De una forma fácil y sencilla, podrás hacer unas facturas caseras … Leer másCómo hacer facturas caseras con crema pastelera

Consejos para cocinar carne vacuna al disco

La costumbre de usar el disco de arado para cocinar surgió en nuestro campo argentino y se convirtió en un clásico de la cocina criolla. Hasta tenemos una Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado, que se celebra cada mayo en la localidad de Villa Yacanto de Calamuchita, provincia de Córdoba. El disco … Leer másConsejos para cocinar carne vacuna al disco

Cómo hacer asado en el horno de barro

El horno de barro es una herencia de nuestros ancestros criollos que fue incorporándose en todas las regiones del país y hoy es parte de las costumbres gastronómicas argentinas. Al utilizarlo para cocinar nuestras comidas, obtenemos sabores únicos y exquisitos. Además, la cocción es pareja debido a que los materiales naturales de que está hecho … Leer másCómo hacer asado en el horno de barro

Receta de niños envueltos

Este delicioso plato fue introducido en nuestra tradición por los inmigrantes italianos que llegaron a la Argentina a principios del siglo XX. Se cree que fueron los árabes quiénes lo llevaron a Italia. Con el tiempo se convirtió en un clásico de la comida criolla de nuestro país y es una típica «receta de la … Leer másReceta de niños envueltos

Receta de pasta frola de dulce de leche

Esta pasta frola es una exquisita alternativa a la clásica de dulce de membrillo. Con dulce de leche también queda riquísima y es ideal para acompañar unos mates o para servir en reuniones y cumpleaños. ¡Te dejamos la receta para que puedas prepararla en casa! Ingredientes: 450 g de harina leudante  200 g de manteca 2 huevos … Leer másReceta de pasta frola de dulce de leche

Receta de Pollo relleno!

Una alternativa sencilla y deliciosa para preparar el pollo:  lo rellenamos y lo metemos al horno. Para elegir el relleno podés ser creativo y utilizar los ingredientes que más te gusten o los que tengas más a mano: verduras, fiambres o una combinación de ambos. Te dejamos esta receta para que sepas cómo preparar un … Leer másReceta de Pollo relleno!