Receta para preparar arvejada

La arvejada es una comida típica de la zona sur de Bolivia, más precisamente de Tarija, que ha cruzado la frontera y también se prepara en el en el noroeste argentino. Por su alto contenido calórico suele prepararse cuando el clima está apenas cálido o frío. Rica en nutrientes  puede prepararse con carne o sin … Leer másReceta para preparar arvejada

Tips para hacer pizzas a la parrilla

No hay nada más lindo en la vida que compartir buenos momentos en familia y con amigos, generalmente, comiendo, bebiendo y, con suerte, también bailando. Unos de los menús más efectivos en estas reuniones multitudinarias (en donde la multitud puede ser de 2 o más personas) es la pizza. Y cuando somos tantos y es … Leer másTips para hacer pizzas a la parrilla

Aperitivo casero tipo americano (Gancia)

Los días calurosos de primavera y más aún los del verano invitan a relajar por las noches con un rico coctel refrescante. A veces no tenemos qué tomar porque no es nuestra costumbre y en casa no hay ninguna botella. Pero otras, por más botellas que haya, nos gusta entretenernos preparando nuestro propio licor de … Leer másAperitivo casero tipo americano (Gancia)

Deliciosas torrejas de acelga

Hoy se ha vuelto muy común que en departamentos y en casas, tanto en el campo como en la ciudad, se instalen huertas. Las de ciudad serán confeccionadas en pequeños balcones con cajones en los que se cosecharán las más variadas cosas, mientras que en el campo o en pueblos más pequeños con casas que … Leer másDeliciosas torrejas de acelga

Delicioso guiso de quinoa

En la zona andina del noroeste argentino se cultiva un grano con muy poca difusión pero con gran cantidad de beneficios para el organismo, hablamos de la quinoa. La quinoa es una semilla que se prepara como un cereal, pero no llega a serlo, no hace mucho tiempo ha sido catalogada como superalimento. Posee alto … Leer másDelicioso guiso de quinoa

Receta: pan criollo trenzado con grasa

La vida de campo ha fomentado dentro del arte culinario una manera especial de considerar al pan y sus diferentes tipos. También es la responsable de diferentes variedades de pan que se inspiran en la materia prima típica del entorno rural. Así los panes caseros son, además de riquísimos, altamente valorados ya que todo el … Leer másReceta: pan criollo trenzado con grasa

Receta de Sopa Paraguaya

¡Desde el Paraguay a la provincia de Misiones y luego a tu mesa! Este plato típico del Paraguay es también muy consumido en nuestro noreste, en la provincia de Misiones se han encargado de introducirlo dentro del menú típico de ese suelo. Esta receta es una síntesis de las culturas guaraníes y españolas de la … Leer másReceta de Sopa Paraguaya

Receta de Payagua Mascada

Una receta que nos llega desde Paraguay También conocida como lampreado en Paraguay, la payaguá mascada es un plato típico del noroeste argentino, especialmente de la provincia de Formosa. Su origen data de la época anterior a la colonia. El nombre es tomado de los antiguos indios payaguaes que habitaban la zona. Con la llegada de … Leer másReceta de Payagua Mascada

Espectacular dulce de mamón

  Receta típica de Formosa: La papaya, más conocida como mamón en nuestro país, es un fruto tropical dulce que se puede encontrar en algunas provincias del Norte de Argentina. El dulce de mamón es un postre típico de Paraguay que ha cruzado la frontera y es muy popular, también, en nuestro país, especialmente en … Leer másEspectacular dulce de mamón

Receta: Hoy preparamos feijoada

La feyuada o feijoada es una comida típica brasileña, tal es así que ha sido declarada ‘plato nacional’. En nuestro país se consume mucho en el interior de la provincia de Misiones y en las zonas de frontera. Era común cocinar la feijoada en ollas de hierro sobre un fuego a leña. Hoy ya dentro … Leer másReceta: Hoy preparamos feijoada

Pastel de mandioca típico de Corrientes

En las provincias de la Mesopotamia argentina produce un fenómeno de permeabilidad cultural con países vecinos muy intenso debido a que es una zona limítrofe y los ríos que la delinean sirven de puentes entre las costas que los contienen. Por eso es normal que en la cocina del litoral argentino se usen ingredientes brasileños, … Leer másPastel de mandioca típico de Corrientes

Albóndigas correntinas de pescado

La ventaja de vivir en una provincia rodeada por ríos y con una intensa actividad pesquera es la posibilidad de tener a diario pescado fresco en nuestra cocina. Esto nos da la posibilidad de preparar múltiples recetas con la seguridad de que estamos consumiendo carne de calidad y del día. Es la ventaja que tienen … Leer másAlbóndigas correntinas de pescado

Dulce de pomelos chaqueños

Hoy vamos a preparar un rico dulce de pomelos. Los dulces son una preparación típica de abuelas y en este caso de abuelas del noreste argentino, más precisamente de la provincia de Chaco. Está por empezar la temporada del pomelo y esta es una excelente posibilidad de aprovechamiento de este fruto tan rico en minerales … Leer másDulce de pomelos chaqueños

Jigote, una receta de Catamarca

La cocina catamarqueña despliega una gran variedad de aromas y sabores para satisfacer las exigencias de los paladares más exquisitos. En este artículo te enseñaremos paso a paso la receta de un plato tan tradicional como autóctono: el Jigote. Este guiso es tan popular en Catamarca que ya tiene su propio día festivo. Anualmente en la … Leer másJigote, una receta de Catamarca

Original receta de Pizza de Fideos

La Pizza es la opción tradicional de la mesa de los argentinos en cualquier juntada con amigos o salidas con la familia. Receta original de Italia y traída a estas tierras por inmigrantes, la Pizza es una opción culinaria muy común, sobretodo entre los porteños. Su popularidad se debe a su fácil preparación y sobre … Leer másOriginal receta de Pizza de Fideos

Exquisita Tarta de Pejerrey

La carne de pescado posee un alto valor nutricional y aporta a nuestro organismo los aminoácidos necesarios para proteger todo nuestro sistema. Además es una excelente fuente de Omega 3, un elemento indispensable para un correcto funcionamiento cardíaco. Sin embargo, muchas veces no sabemos cómo preparar la carne de pescado. Por eso, hoy en Raza … Leer másExquisita Tarta de Pejerrey

Rápido y Económico: Receta de Pan de Carne

El Pan de Carne ya es una receta tradicional entre los argentinos. De fácil y rápida preparación, este plato nos puede salvar en cualquier ocasión en la que no sepamos qué cocinar. Además es una receta con la que podemos jugar con los sabores, preparándola tal cual te enseñamos hoy o añadiéndole tus verduras o condimentos favoritos. … Leer másRápido y Económico: Receta de Pan de Carne

Cómo preparar Mermelada de Tomate casera

La Mermelada de Tomates es un dulce exquisito que podemos preparar en pocos pasos y en la comodidad de nuestra propia cocina. De ingredientes inusuales pero con un sabor suave y delicioso, la Mermelada de Tomates es ideal para acompañar las tostadas en el desayuno y la merienda. En los últimos años esta variante de … Leer másCómo preparar Mermelada de Tomate casera

Imperdible receta de Pastel de Lentejas

Un buen plato de lentejas es la combinación perfecta para estos días fríos y lluviosos de invierno. Aparte de ser una excelente fuente de nutrientes y energía, las lentejas son exquisitas preparadas en guisos y sopas. Además, los nutricionistas afirman que una buena dieta equilibrada incluye legumbres al menos una vez a la semana. Por todo esto, hoy te … Leer másImperdible receta de Pastel de Lentejas

Torta de 80 Golpes para acompañar los mates

La Torta de 80 Golpes es, sin lugar a dudas, una de mis favoritas. En primer lugar porque es una receta sencilla y deliciosa con su interior esponjoso y suave y su corteza de caramelo dulce. Y además porque me trae gratos recuerdo de los domingos en mi casa, cuando mi mamá preparaba esta deliciosa … Leer másTorta de 80 Golpes para acompañar los mates