Recetas con arvejas

Como bien sabemos, los tomate son una de las hortalizas más utilizada en la cocina al momento de elaborar nuestras comidas diarias. De hecho, las variantes para prepararlo son muchas, en ensaladas, se sirven solos, para las salsas, también los tomates asados y un clásico imperdible: los Tomates rellenos. Generalmente lo consideramos un plato fresco … Leer más

Se acercan los meses fríos y para combatirlos, te voy a enseñar a hacer este rico Estofado de mondongo con papas para que puedas disfrutar algo rico, fácil y nutritivo. Lo bueno es que rinde bastante y si sobra algo de lo que hiciste, lo podes freezar tranquilamente. Si querés aumentar el estofado que ya … Leer más

Cuando se acercan las fechas de pascua ya comenzamos a pensar en qué menú podemos hacer. Sabemos que no está permitido comer nada de carne en aquellos días para quienes profesan la fe cristiana. Ya sea que seas religiosa o simplemente lo hagas  por costumbre, de seguro que ya estas cansada de preparar la clásica … Leer más

En Raza Folklórica pensamos que te sería muy útil un par de recetas frescas para acompañar tus platos preferidos para estas fiestas. Muchas veces no se nos ocurre que hacer y tal vez con ingredientes que disponemos en casa podemos realizar una de las mejores e ingeniosas ensaladas que hemos probado. Son recetas fáciles de … Leer más

Cuando no se te ocurre que hacer y tenes poco tiempo para organizar una comida, esta receta será tu salvación. Esta preparación sencilla que no tiene complicación alguna, podemos dejar todos los ingredientes ya cocidos y al día siguiente armar el plato. Existen infinidad de variantes para esta exquisita receta y si aprovechamos su versatilidad, … Leer más

Sin duda, utilizar el disco de arado al preparar nuestras comidas nos ofrece múltiples opciones de platos que podemos cocinar. De hecho, la cocción en el disco nos proporciona un sabor único e irresistible en la elaboración de los distintos platos. En esta receta vamos a ver como preparar Pollo a la crema, exquisita propuesta para una … Leer más

Nada más rico, nutritivo y que puede levantar nuestra temperatura corporal que un exquisito plato de Osobuco estofado con papas y arvejas. Excelente receta para enfrentar los días fríos del otoño y del invierno, una buena opción para preparar en casa. Además es una receta fácil y rápida de elaborar para el almuerzo o la cena, … Leer más

El Pollo a la portuguesa es una tradicional y exquisita receta para elaborar en casa, es muy popular y sabroso para una ocasión especial o para cualquier comida de entre semana. Una opción ideal para toda la familia por ser un plato nutritivo, ya que lleva carne de pollo y verduras. Como todo clásico, tenemos … Leer más

El escalope es un corte de carne sin hueso muy utilizado en la gastronomía argentina. De nombre francés, el escalope puede ser de ternera, cerdo o incluso de pollo y se caracteriza por ser un corte fino, que se obtiene con la ayuda de rodillo o bien golpeándolo con un mazo. Está técnica aplana y … Leer más

Típico de Argentina, Chile y Perú, el Charquicán se preparaba originalmente con charqui (carne deshidratada) junto a una gran variedad de verduras. En la actualidad la receta varía de acuerdo a la región donde nos encontremos, preparándose con carne de ternera, pollo o incluso únicamente con verduras. La palabra Charquicán con la que se bautiza … Leer más

La arvejada es una comida típica de la zona sur de Bolivia, más precisamente de Tarija, que ha cruzado la frontera y también se prepara en el en el noroeste argentino. Por su alto contenido calórico suele prepararse cuando el clima está apenas cálido o frío. Rica en nutrientes  puede prepararse con carne o sin … Leer más

Luego de un fin de semana de celebraciones, o de visitas y cenas familiares o con amigos en las que la comida y los tragos abundaron el cuerpo suele tener la necesidad de descansar, reponerse y sentir alivio. Esa es una de las razones por las que los domingos a la noche la alimentación suele … Leer más

Nada mejor que celebrar estas fechas patrias con un plato tradicional bien nuestro. Hoy te traemos la receta para que prepares este guiso de mondongo y disfrutes con familia y amigos. El mondongo es de fácil preparación, tierno, excelente fuente de proteínas y uno de los cortes más económicos que vamos a encontrar hoy en … Leer más

Hoy te traemos esta deliciosa receta, muy popular en la región cuyana de nuestro país. Si eres de por ahí, seguramente las has probado; si no, te invitamos a preparar estas costillas de cerdo como lo hacen en Cuyo. ¡No te las pierdas! Ingredientes: 4 Costillas de cerdo 4 Fetas de Panceta ahumada 100 g … Leer más