El puré de papa es un plato clásico y reconfortante que todos conocemos y amamos. Pero, ¿qué sucede cuando le añades un toque especial de ajo?
El resultado es un puré de papa que se derrite en la boca y que te dejará sin palabras.
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En este artículo, te enseñaremos a preparar un puré de papa con ajo increíblemente cremoso, con una combinación de sabores y texturas que te harán querer repetir una y otra vez.
¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa experiencia culinaria!
Ingredientes
- 500 gr. de papas cortadas sin piel
- 4 cdas. de manteca a temperatura ambiente
- ½ taza de crema de leche
- 1 cabeza de ajo entera
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Comienza por cocinar las papas: En una olla grande con agua salada, hierve las papas cortadas sin piel hasta que estén tiernas. Esto tomará alrededor de 15-20 minutos. Luego, escúrrelas y colócalas de vuelta en la olla caliente para que el exceso de agua se evapore.
- Mientras las papas se cocinan, precalienta el horno a 200°C. Corta la parte superior de la cabeza de ajo para revelar los dientes de ajo individuales. Coloca la cabeza de ajo en una hoja de papel de aluminio y rocía con aceite de oliva. Envuelve bien el ajo en el papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los dientes de ajo estén tiernos y dorados. Retira del horno y deja enfriar.
- En un recipiente grande, coloca las papas cocidas y agrega la manteca a temperatura ambiente. Con un machacador de papas o un tenedor, comienza a aplastar las papas hasta obtener una consistencia suave.
- Exprime los dientes de ajo asados y agrega el puré de ajo resultante al recipiente con las papas. Mezcla bien para incorporar el sabor del ajo en el puré.
- Añade la crema de leche y continúa mezclando hasta obtener un puré de papa cremoso y suave. Asegúrate de probar y ajustar la sazón con sal y pimienta negra al gusto.
- Transfiere el puré de papa a un recipiente apto para horno y coloca algunos trozos de manteca por encima. Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
¡Y ahí lo tienes, un puré de papa con ajo que se derrite en la boca! La combinación de las papas cremosas con el sabor suave y aromático del ajo asado crea una experiencia culinaria verdaderamente exquisita.
