En el mundo de la repostería, hay sabores que nos transportan a momentos de dulzura y felicidad. Uno de ellos es el irresistible aroma y sabor de los cítricos, como la naranja y el limón.
En este artículo, te presentaremos una receta fácil y deliciosa para preparar un bizcochuelo de cítricos de naranja y limón que te conquistará con su textura esponjosa y su exquisito sabor.
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¡Prepárate para disfrutar de un postre lleno de frescura y dulzura en cada bocado!
Ingredientes
- 1½ taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 115g de mantequilla sin sal ablandada
- 1 taza de azúcar
- ½ cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de ralladura de limón
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 60g de yogur
- 120ml de jugo de naranja
- 1½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 6 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de queso crema
- ¾ taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de crema de leche
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para bizcochuelo engrasándolo y enharinándolo.
- En un bol, tamiza la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.
- En otro bol, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la ralladura de naranja, la ralladura de limón y la esencia de vainilla, y mezcla hasta incorporar.
- Incorpora los ingredientes secos tamizados en tres partes, alternando con el yogur y el jugo de naranja. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando suavemente después de cada adición.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro del bizcochuelo, este salga limpio.
- Mientras el bizcochuelo se enfría en el molde, prepara el glaseado. En un bol, mezcla el jugo de naranja y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- En otro bol, bate el queso crema, el azúcar glas y la crema de leche hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Desmolda el bizcochuelo y colócalo en un plato de presentación. Vierte el glaseado de jugo de naranja sobre la superficie del bizcochuelo, dejando que se escurra por los costados.
- Deja reposar el bizcochuelo durante unos minutos para que el glaseado se asiente. Luego, córtalo en porciones y sirve.
- Disfruta de este delicioso bizcochuelo de cítricos de naranja y limón en cualquier momento del día. Puedes acompañarlo con una taza de té o café, o incluso servirlo como postre después de una comida especial.
La combinación de las ralladuras de naranja y limón aporta una explosión de aroma y sabor cítrico a cada bocado. El glaseado de jugo de naranja agrega un toque dulce y jugoso al bizcochuelo, complementando a la perfección su esponjosa textura. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este bizcochuelo delicioso y riquísimo en cualquier ocasión!
