¿Qué hay más tentador que un pastel que se deshace en tu paladar, acompañado de cualquier relleno que desees?
Si estás deseando probar algo tan delicioso como un pastel de pollo con una masa increíblemente suave y un relleno cremoso y bien sazonado, has llegado al lugar indicado.
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Aquí te enseñaremos paso a paso cómo preparar estos deliciosos pasteles de pollo que te dejarán con ganas de más.
Ingredientes
Para el relleno:
- 350 g de pollo cocido y desmenuzado
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 tazas de harina de trigo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil picado al gusto
- 500 g de queso crema
Para la masa:
- 3 tazas de harina de trigo, tamizada
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- ⅓ de taza de agua fría (aproximadamente)
- 2 yemas de huevo (para pincelar)
Preparación
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien.
- Incorpora el tomate picado y el resto de los ingredientes del relleno.
- Cocina a fuego medio hasta que la mezcla esté bien cocida y los sabores se hayan integrado.
- Mientras tanto, prepara la masa: en un recipiente grande, mezcla la harina de trigo y la sal.
- Agrega la mantequilla y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y mezcla hasta que se integre.
- Agrega poco a poco el agua fría, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 10 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pastelitos.
- Divide la masa en porciones y forra el fondo y los lados del molde con ella.
- Rellena cada molde con la mezcla de pollo y queso crema.
- Cubre los pasteles con más masa, sellando bien los bordes.
- Bate las yemas de huevo y pincela la parte superior de los pasteles.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como aceitunas, choclo o pimientos, según tu preferencia.
- Si lo deseas, puedes preparar los pasteles en moldes individuales para obtener porciones más pequeñas y prácticas.
- Asegúrate de sellar bien los bordes de los pasteles para evitar que se escape el relleno durante el horneado.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar estos deliciosos pasteles que se derriten en tu boca, ¡no dudes en experimentar con diferentes rellenos y sabores!
Disfruta de estos irresistibles bocados en cualquier momento del día y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
