¡Bienvenidos a una receta que hará las delicias de los amantes de los pasteles! Hoy aprenderemos a preparar un pastel de naranja super esponjoso con tan solo 3 huevos y unos pocos ingredientes simples.
Este pastel no solo es fácil de hacer, sino que también destaca por su textura ligera y esponjosa que se deshace en la boca con cada bocado.
Las naranjas le aportan un sabor fresco y cítrico, convirtiendo este postre en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Así que, ¡manos a la obra para disfrutar de un pastel delicioso que sorprenderá a todos!
Ingredientes
- 200 gr. de Harina 00
- 200 gr. de Azúcar
- 3 Huevos
- Ralladura de naranja
- Jugo de 2 naranjas
- 1 sobre de Levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Azúcar impalpable (opcional para decorar)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C y unta con manteca y enharina un molde adecuado.
- En un recipiente grande, separa las yemas de las claras. Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reserva.
- En otro bowl, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Incorpora la ralladura y el jugo de las naranjas a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla bien.
- Añade gradualmente la harina tamizada a la mezcla de yemas y mezcla hasta lograr una consistencia suave.
- Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de yemas y harina, realizando movimientos de abajo hacia arriba para mantener la ligereza de la mezcla.
- Finalmente, agrega la levadura tamizada y mezcla suavemente hasta incorporar por completo.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea el bizcocho de naranja en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
- Una vez cocido, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, puedes espolvorear el pastel de naranja con azúcar impalpable antes de servir, si lo deseas.
¡Córtalo en rodajas y sírvelo como un postre delicioso y fragante!
CONSEJOS:
Al preparar el bizcochuelo de naranja, es fundamental rallar solo la parte externa coloreada de las naranjas para obtener la ralladura. Evita rallar la zona blanca debajo, ya que podría aportar amargor.
Además, al integrar la harina tamizada en la mezcla líquida, mezcla con suavidad utilizando movimientos de abajo hacia arriba para preservar la estructura ligera y esponjosa. Evita una mezcla enérgica que comprometa la textura aireada del bizcocho.
Asimismo, procura no abrir el horno durante el horneado para evitar la pérdida de calor, lo que podría causar que el pastel se desinfle.
Siguiendo estos simples consejos y prestando atención a los detalles durante la preparación, lograrás un bizcocho de naranja perfectamente suave, fragante y delicioso.
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