¡Prepárate para experimentar una verdadera explosión de sabores cítricos con este delicioso pastel de naranja! La combinación de jugo fresco de naranja y el aroma de las naranjas cocidas en este bizcocho hará que cada bocado sea una experiencia única y deliciosa.
Además, el toque final de almíbar de naranja le dará un nivel extra de humedad y sabor, convirtiendo este pastel en una verdadera delicia para los amantes de los cítricos. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un pastel que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!
Cómo preparar un delicioso Pastel de naranja
Para preparar este pastel, vas a necesitar:
Para el pastel:
- 2 naranjas sin tratar
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 sobre de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 100 g de manteca derretida
Para el almíbar de naranja:
- Jugo de 2 naranjas
- 50 gramos de azúcar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y untar con manteca y harina un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro.
- Lava las dos naranjas con cuidado y hiérvelas enteras en una cacerola durante unos 30 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar.
- Una vez frías, corta las naranjas en cuartos quítales las semillas y licúalas hasta obtener un puré espeso.
- En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega el puré de naranja, luego la harina tamizada, el polvo para hornear, la sal y la manteca derretida. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea por unos 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al introducir un palillo salga limpio.
- Mientras se cocina el bizcocho, prepara el almíbar de naranja. En una olla, calienta el jugo de las dos naranjas con el azúcar, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que espese un poco.
- Una vez cocido, saca el pastel del horno y pincha en varios lugares con un tenedor. Vierte suavemente el almíbar de naranja caliente sobre el bizcocho, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
- Deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
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Una vez frio, el pastel se puede espolvorear con azúcar glas o disfrutarlo tal cual. ¡Ahora sí, tu delicioso pastel de naranja está listo para ser disfrutado! Corta una rebanada y déjate llevar por su increíble sabor cítrico y su textura esponjosa. ¡Que lo disfrutes!
