¿Hay algo mejor que el aroma tentador del pan recién horneado llenando tu hogar? Hacer tus propios pancitos suaves y esponjosos con semillas es una experiencia que te conecta con una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los siglos.
Además, la recompensa es una delicia recién salida del horno que simplemente no se puede comparar con el pan comercial. ¡Prepárate para sumergirte en el mundo de la panadería casera y descubre lo sencillo y gratificante que puede ser!
Cómo preparar Pancitos suaves y esponjosos con semillas
Ingredientes:
-100 ml de agua tibia
-200 ml de leche tibia
-50 ml de aceite vegetal
-1 huevo grande
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de levadura
– 540 gramos de harina de trigo
Preparación:
- En un recipiente grande, combina el agua tibia, la leche tibia, el aceite vegetal, el huevo, el azúcar y la levadura. Mezcla todos estos ingredientes hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan por completo.
- Incorpora gradualmente la harina de trigo y la sal a la mezcla líquida. Puedes hacerlo en dos o tres adiciones, mezclando bien después de cada una. Cuando la masa comience a formarse y se vuelva demasiado densa para mezclar con una cuchara, comienza a amasarla con las manos.
- Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasar. Continúa amasando durante unos 10-12 minutos o hasta que la masa esté suave, elástica y no se pegue a tus manos ni a la superficie.
- Divide la masa en 9 partes iguales. Puedes usar una balanza para asegurarte de que cada porción tenga un peso uniforme. Luego, toma cada porción y forma pequeñas bolas de masa y dales la forma que desees.
- Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino.
- Cubre la bandeja con un paño limpio y húmedo o con papel film. Deja que los pancitos reposen y crezcan durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido y libre de corrientes de aire. Deben duplicar su tamaño.
Precalentando y Horneando:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Antes de hornear, puedes pincelar los pancitos con un poco de leche o yema de huevo y espolvorea semillas de tu elección (como sésamo, amapola o chía) por encima, para un toque adicional de sabor y textura.
- Hornea los pancitos durante 20-30 minutos o hasta que estén dorados.
- Retiralos del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante unos minutos. Luego, ¡sumérgete en el placer de degustar tus pancitos suaves, esponjosos y recién horneados!
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Este proceso de panificación casera es una experiencia gratificante que vale la pena experimentar. La satisfacción de hacer tu propio pan y disfrutarlo fresco es incomparable. ¡Así que anímate y sumérgete en la magia de la panadería casera con estos pancitos suaves y esponjosos con semillas!
Si quieres ver más detalles de la receta, haz clic en este enlace del video de Aroma Von Brot. En este video podrás ver el paso a paso, de esta maravillosa receta.
