¿Hay algo mejor que el aroma irresistible del ajo y el queso derritiéndose en un pan recién horneado? Preparar tu propio pan de ajo con queso crema es una experiencia culinaria que te conectará con los sabores reconfortantes y la satisfacción de crear algo delicioso desde cero.
No necesitas ser un experto panadero para disfrutar de esta delicia esponjosa y suave. ¡Sigue esta receta y prepárate para deleitar tus sentidos!
Cómo preparar Pan de ajo con queso crema esponjoso y suave
Ingredientes:
Para la masa
-300 g de harina
-140 ml de leche tibia
-6 g (1 cucharada) de levadura seca instantánea
-15 g (1,5 cucharadas) de azúcar
-1 huevo a temperatura ambiente
-5 g (1,5 cucharaditas) de sal
-20 g (1 cucharada) de manteca sin sal a temperatura ambiente
-40 g (2 cucharadas) de queso crema a temperatura ambiente
Para la Salsa de Ajo:
-70 g de manteca sin sal a temperatura ambiente
-36 g (2 cucharadas) de ajo molido
-16 g (1 cucharada) de miel (puede ser azúcar)
-1 g (1 cucharada) de perejil
Para las Cobertura:
-140 g de queso mozzarella
-1 yema de huevo para pincelar
-Manteca derretida y perejil para pincelar luego de la cocción
Preparación:
- En un recipiente, mezcla la harina de pan, la levadura instantánea y el azúcar. Esto ayudará a activar la levadura.
- Agrega la leche tibia y el huevo a la mezcla seca. Mezcla bien hasta que se forme una masa pegajosa.
- Incorpora la sal y, finalmente, la manteca y el queso crema a temperatura ambiente. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Preparando la Salsa de Ajo:
- En un recipiente, combina la manteca derretida, el ajo molido, la miel (o azúcar) y el perejil. Mezcla bien para crear una deliciosa salsa de ajo.
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
- Después de que la masa haya duplicado su tamaño, transfírela a una superficie enharinada y estírala en un rectángulo.
- Extiende generosamente la salsa de ajo por toda la masa.
- Espolvorea el queso mozzarella de manera uniforme sobre la salsa de ajo.
- Corta la masa en cuadrados y luego iremos superponiendo a cada uno de ellos. A medida que los superponemos, los iremos poniendo acostados y acomodando en el molde, a modo de acordeón (en el video que está más abajo, se muestra claramente). Dejamos reposar por unos 30 minutos tapado.
- Una vez que ha pasado este tiempo, pincelamos toda la superficie con huevo.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y el queso esté burbujeante y dorado.
- Retira del horno y para darle el toque final, pincélalo con la manteca derretida y espolvorea con perejil.
Este pan de ajo con queso crema es perfecto como para picar solo, acompañamiento o incluso como plato principal. El sabor irresistible del ajo y el queso fundido en la masa esponjosa te hará desear hacer este pan una y otra vez. ¡Así que anímate y disfruta de la magia de la panadería casera con esta deliciosa receta!
Si quieres saber más detalles de esta receta, te invitamos este ver el video de Delicious day, donde encontrarás el paso a paso:
