Si deseas preparar un pan diferente, esta se convertirá en tu receta preferida. El pan perfecto existe y es el que podrás elaborar con esta receta.
Además es muy fácil de preparar y con el método que te enseñaremos, su elaboración es un éxito asegurado, quedará un pan muy suave y aireado. Sin más, comenzamos con la receta.
Como hacer Pan de molde diferente muy fácil
Para elaborar este delicioso pan, solo vamos a necesitar:
Ingredientes
Fermento
-300 ml de Leche tibia
-60 g de Azúcar
-8 g de Levadura seca
Masa
-2 Huevos
-600 g de Harina de trigo
-1 cdita de sal
-60 gr de Manteca
Procedimiento
- Para comenzar, pondremos la leche tibia en un recipiente. Agregamos la levadura y la levadura seca, si prefieres utilizar levadura fresca, deberás utilizar unos 25 gramos aproximadamente.
- Mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar, por unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, veremos que la leche se ha espumado. Agregamos los huevos y mezclamos para incorporar.
- Añadimos la harina previamente tamizada junto con la sal y comenzamos a formar la masa dentro del mismo recipiente, ya que queda muy pegajosa. Si notamos que la masa no puede formarse, agregaremos un puñadito de harina, y terminamos de amasar.
- Volcamos el bollo sobre la mesada, lo abrimos un poco e incorporamos la manteca a temperatura ambiente. Amasamos nuevamente, recuerda que cuesta un poco unirla a la masa pero terminarás lográndolo.
- Una vez que la masa se siente bien suave y deja de pegársenos en las manos, dejaremos de amasar.
- Ponemos la masa en un recipiente, la tapamos con film y dejamos descansarla por unos 30 minutos.
- Pasado este tiempo, amasaremos la masa, la dividiremos en dos partes iguales y formaremos dos bollos. Tapamos con film y dejamos reposar por unos 20 minutos.
- Luego tomamos unos de los bollos, lo amasamos y estiramos con palo de amasar, formando una especie de disco.
- Pincelamos la superficie con manteca y doblamos los laterales para cerrar la masa.
- Estiramos la masa nuevamente con el palo de amasar y pincelamos otra vez la superficie con manteca.
- Tomamos una de las puntas de la masa y con mucho cuidado, empezamos a enrollarla. Presionamos el borde al final, para que no se desenrolle.
- Ahora cortaremos este rollo, en 9 partes iguales. Preparamos un molde estilo budinera o el clásico para hacer pan de molde, pincelamos con un chorrito de aceite y colocamos allí, todas las piezas del rollo cortado. Este es el método que le dará una textura única a tu pan.
- Repetimos la misma operación con el otro bollo. Tapamos con film y dejamos reposar allí por unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo, pincelamos la superficie con una mezcla de yema de huevo y leche.
- Llevamos a horno precalentado en unos 180°C y dejamos cocinar por unos 30 minutos.
- Luego retiramos del horno y dejamos enfriar antes de probarlo.
Te aseguro que te quedará una especie de pan de molde delicioso, con una textura y una esponjosidad increíble. ¡Se convertirá en tu receta preferida!
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Si tienes alguna duda en cuanto a su preparación, te aconsejamos que veas el siguiente video de Przepisy od Olgy, haciendo click aquí.
Tips y consejos
- Es fundamental elegir el tipo de harina adecuado. La harina de pan es ideal porque tiene un mayor contenido en proteínas, lo que ayuda a crear una mejor estructura y textura. Si no tienes harina de pan, la harina común también funcionará.
- Muy importante es agregar la cantidad de levadura indicada, porque si echas poca, el pan quedará denso y pesado, y si echas demasiada, quedará demasiado ligero.
- Amasar la masa es un paso que no debe tomarse a la ligera. Esto ayuda a crear estructura y textura.
- Recuerda respetar los tiempos de reposo, solo de esta forma tu pan quedará esponjoso.
- Una vez horneado, sácalo del molde y déjalo enfriar antes de cortarlo. Así te asegurarás de obtener siempre la rebanada de pan perfecta.