No hay nada más delicioso que una rebanada de pan recién horneado, sobre todo si al pan lo hacemos nosotros mismos. La satisfacción que te producirá ver que has logrado un pan esponjoso y lleno de sabor, ¡será increíble!
Si deseas preparar un pan diferente, esta se convertirá en tu receta preferida. El pan perfecto existe y es el que podrás elaborar con esta receta.
Además es muy fácil de preparar y con el método que te enseñaremos, su elaboración es un éxito asegurado, quedará un pan muy suave y aireado. Sin más, comenzamos con la receta.
Como hacer Pan de molde diferente muy fácil
Para elaborar este delicioso pan, solo vamos a necesitar:
Ingredientes
Fermento
-300 ml de Leche tibia
-60 g de Azúcar
-8 g de Levadura seca
Masa
-2 Huevos
-600 g de Harina de trigo
-1 cdita de sal
-60 gr de Manteca
Procedimiento
- Para comenzar, pondremos la leche tibia en un recipiente. Agregamos la levadura y la levadura seca, si prefieres utilizar levadura fresca, deberás utilizar unos 25 gramos aproximadamente.
- Mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar, por unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, veremos que la leche se ha espumado. Agregamos los huevos y mezclamos para incorporar.
- Añadimos la harina previamente tamizada junto con la sal y comenzamos a formar la masa dentro del mismo recipiente, ya que queda muy pegajosa. Si notamos que la masa no puede formarse, agregaremos un puñadito de harina, y terminamos de amasar.
- Volcamos el bollo sobre la mesada, lo abrimos un poco e incorporamos la manteca a temperatura ambiente. Amasamos nuevamente, recuerda que cuesta un poco unirla a la masa pero terminarás lográndolo.
- Una vez que la masa se siente bien suave y deja de pegársenos en las manos, dejaremos de amasar.
- Ponemos la masa en un recipiente, la tapamos con film y dejamos descansarla por unos 30 minutos.
- Pasado este tiempo, amasaremos la masa, la dividiremos en dos partes iguales y formaremos dos bollos. Tapamos con film y dejamos reposar por unos 20 minutos.
- Luego tomamos unos de los bollos, lo amasamos y estiramos con palo de amasar, formando una especie de disco.
- Pincelamos la superficie con manteca y doblamos los laterales para cerrar la masa.
- Estiramos la masa nuevamente con el palo de amasar y pincelamos otra vez la superficie con manteca.
- Tomamos una de las puntas de la masa y con mucho cuidado, empezamos a enrollarla. Presionamos el borde al final, para que no se desenrolle.
- Ahora cortaremos este rollo, en 9 partes iguales. Preparamos un molde estilo budinera o el clásico para hacer pan de molde, pincelamos con un chorrito de aceite y colocamos allí, todas las piezas del rollo cortado. Este es el método que le dará una textura única a tu pan.
- Repetimos la misma operación con el otro bollo. Tapamos con film y dejamos reposar allí por unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo, pincelamos la superficie con una mezcla de yema de huevo y leche.
- Llevamos a horno precalentado en unos 180°C y dejamos cocinar por unos 30 minutos.
- Luego retiramos del horno y dejamos enfriar antes de probarlo.
Te aseguro que te quedará una especie de pan de molde delicioso, con una textura y una esponjosidad increíble. ¡Se convertirá en tu receta preferida!
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Si tienes alguna duda en cuanto a su preparación, te aconsejamos que veas el siguiente video de Przepisy od Olgy, haciendo click aquí.
Tips y consejos
- Es fundamental elegir el tipo de harina adecuado. La harina de pan es ideal porque tiene un mayor contenido en proteínas, lo que ayuda a crear una mejor estructura y textura. Si no tienes harina de pan, la harina común también funcionará.
- Muy importante es agregar la cantidad de levadura indicada, porque si echas poca, el pan quedará denso y pesado, y si echas demasiada, quedará demasiado ligero.
- Amasar la masa es un paso que no debe tomarse a la ligera. Esto ayuda a crear estructura y textura.
- Recuerda respetar los tiempos de reposo, solo de esta forma tu pan quedará esponjoso.
- Una vez horneado, sácalo del molde y déjalo enfriar antes de cortarlo. Así te asegurarás de obtener siempre la rebanada de pan perfecta.
