La receta de los muslos de pollo al horno «¡receta de la abuela!» con adobos caseros es un plato clásico y reconfortante que evoca recuerdos de las comidas caseras y el amor familiar. Esta deliciosa receta combina el sabor jugoso y tierno del pollo con una mezcla de adobos caseros, creados con ingredientes frescos y aromáticos.
El horno hace maravillas al dorar y caramelizar la piel del pollo, mientras que los adobos caseros realzan los sabores y aportan un toque extra de especias y sazones. En esta introducción, te sumergirás en el encanto de la cocina tradicional y aprenderás a preparar unos muslos de pollo al horno que te transportarán a los sabores de antaño, preservando la tradición culinaria y honrando la sabiduría culinaria de las abuelas.
¡Prepárate para disfrutar de un plato clásico y sabroso que deleitará a todos en la mesa!
Cómo preparar muslos de pollo asados
A continuación se alistan los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 cdas. de Aceite de oliva
- 4 dientes de Ajo (picados)
- 8 Muslos de pollo (con piel)
- Jugo de 1 limón
- ¼ de taza de Vinagre
- Sal y pimienta negra (según preferencias)
- Jugo de 2 naranjas
- 1 cda. de Pimentón dulce
- 1 cda. de Pimentón picante
Modo de preparación
- Empieza por recortar la grasa sobrante y mantén la piel de los muslos de pollo.
- A continuación, combina el jugo de limón o vinagre, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón dulce y picante, la sal y la pimienta negra en un recipiente con tapa y mézclalo todo con un tenedor.
- Introduce los muslos en la mezcla y remuévelo todo con las manos. Guárdalos en la heladera durante al menos una hora.
- Colócalos en una sartén antiadherente y vierte por encima la marinada restante antes de hornearlos a fuego medio hasta que estén dorados, unos 45 minutos.
¡Por fin puedes disfrutar de tus deliciosos muslos de pollo al horno!
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Consejos:
- Elige muslos de pollo de buena calidad, preferiblemente con piel, ya que esto agregará sabor y textura al plato.
- Prepara los adobos caseros con antelación para que tengan tiempo de marinar y realzar el sabor del pollo. Puedes combinar ingredientes como ajo, cebolla, pimentón, hierbas frescas, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Asegúrate de que los muslos de pollo estén bien cubiertos con la mezcla de adobo. Puedes masajearlos suavemente para que absorban los sabores de manera uniforme.
- Para obtener un pollo jugoso y tierno, precalienta el horno a una temperatura media-alta y cocina los muslos durante el tiempo adecuado. Evita sobre cocinarlos para evitar que se sequen.
- Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear o en una rejilla para que el calor circule alrededor de ellos y se doren uniformemente.
- Si deseas obtener una piel crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno durante los últimos minutos de cocción o incluso utilizar la función de grill por unos instantes, pero asegúrate de vigilarlos de cerca para evitar que se quemen.
- A medida que los muslos de pollo se hornean, puedes regarlos ocasionalmente con sus propios jugos para mantenerlos jugosos y añadir más sabor.
- Una vez que los muslos estén cocidos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que el pollo esté más tierno y sabroso.
¡Disfruta de tus muslos de pollo al horno «¡receta de la abuela!» con adobos caseros y sorprende a tus seres queridos con un plato casero lleno de sabor y nostalgia culinaria!
