Pollo asado con salsa especial, se trata de un exquisito plato que podemos preparar para una ocasión especial. De hecho, para quienes les gusta el pollo en sus diversas variantes, esta es una excelente idea para agasajar a nuestros invitados.
Además, es fácil de elaborar con una salsa que le da ese toque de sabor único. Solo se requieren los ingredientes necesarios y a disfrutar de una sabrosa cena.
En esta receta se alistan los ingredientes para un pollo chico, en caso de elegir un pollo más grande, podemos aumentar las proporciones.
A continuación la receta:
Índice
Pollo asado con salsa especial
Veremos un plato lleno de sabor, en primer lugar se alistan los ingredientes:
Ingredientes
- 1 Pollo (1.200 gr.)
- 1 cdita. de Sal
- Polvo de ajo
- 1 y 1/2 cda. de Manteca
- 7 dientes de Ajo
- 2 Hojas de laurel
- 1 cda. de Perejil picado
- 1/2 vaso de Vino blanco
- Puré de tomate
- Salsa de tomate
- Ají o similar a gusto
Modo de preparación
- Para empezar, se limpia el pollo cortándolo por la mitad y efectuándole cortes en las patas, muslos y pechuga.
- Luego se enjuaga con agua fría y comenzamos a sazonar con el ajo en polvo a gusto, le añadimos sal y 1 hoja de laurel. Lo dejamos en un recipiente reservado.
- Mientras tanto, en una taza añadimos 1 cucharadita de ajo y lo mismo de sal, se mezcla bien y lo reservamos para la salsa.
- Por otro lado, en una sartén a fuego medio le agregamos la manteca, los dientes de ajo machacados, el perejil picado, medio vaso de vino blanco, puré de tomate, laurel una hojita chica, salsa de tomate y ají.
- Removemos bien todos los ingredientes y dejamos que hierva a fuego moderado.
- Una vez que comience a hervir se apaga el fuego y le vamos agregando la salsa con una cuchara sobre el pollo que tenemos reservado condimentado, tiene que quedar todo impregnado de la salsa que hemos preparado.
- Podemos reservar un poco de salsa para añadir cuando sea necesario, mientras se cocina en el horno.
- Paso siguiente, lo cubrimos con papel aluminio y lo dejamos marinar por 2 horas.
- Cuando haya transcurrido las 2 horas, pasamos el pollo a una bandeja para horno y le agregamos la salsa sobrante. Le daremos cocción durante unos 50 minutos a temperatura máxima.
- Cuando vayan 25 minutos en el horno, lo retiramos y damos vuelta para que se cocine parejo y también le añadimos más salsa.
- Finalmente, lo cortamos en trocitos al pollo y con la salsa, también lo acompañamos con guarnición de arroz o puré, etc.
¡Ya lo tenemos listo para servir y degustar este delicioso Pollo asado con salsa especial!
