En la cocina, las recetas que han pasado de generación en generación tienen un encanto especial, y la espinaca preparada al estilo de la abuela es un claro ejemplo de ese legado culinario que despierta amor y deleite en todos aquellos que la prueban.
Con sabores arraigados en la tradición familiar y el toque único de la experiencia, esta receta nos transporta a la calidez del hogar y evoca recuerdos de comidas compartidas en torno a la mesa.
Descubre el sabor reconfortante de la cocina tradicional con esta exquisita receta de espinacas, que sigue siendo un favorito atemporal para todos.
Ingredientes
- 500 gr de Espinacas
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla morada
- 2 Dientes de ajo
- Un poco de perejil
Visualiza a través del vídeo el paso a paso de esta exquisita receta:
Preparación
- Para empezar, se lava bien la espinaca y se la pica en cubitos.
- Seguidamente, en una sartén se calienta un poco de aceite de oliva y se cocina la cebolla morada picada, más los dientes de ajo también picados durante unos 5 minutos.
- Paso siguiente, se le añade la espinaca picada y se la deja rehogar durante algunos minutos.
- Por otra parte, en un bowl se bate 3 huevos y agrega 120 ml de leche. Incorpora los 150 gramos de harina y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega las espinacas cocidas a la mezcla y añade 200 gramos de queso en fetas y perejil picado.
- Vierte la mezcla en un molde para horno, previamente aceitado y cubre con queso mozzarella rallado a gusto.
- Para terminar, decora con perejil fresco y hornea a 180°C, durante 20 minutos.
¡Disfruta tu comida y sorprende a tu familia!
CONSEJOS:
Selección de espinacas: Elige espinacas frescas y limpias para obtener mejores resultados. Puedes optar por espinacas frescas lavadas o espinacas congeladas bien escurridas.
Variaciones de queso: Experimenta con diferentes tipos de queso para darle un toque único al gratinado. Además del queso feta y mozzarella, puedes probar con queso parmesano, cheddar o cualquier otro queso de tu elección.
Aromatización adicional: Agrega hierbas y especias adicionales a la mezcla de huevo para dar más sabor. Albahaca, orégano o nuez moscada son opciones deliciosas que complementarán las espinacas.
Ajuste de consistencia: Si prefieres una consistencia más cremosa, puedes incorporar un poco más de leche a la mezcla de huevo y harina. Ajusta según tus preferencias personales.
También te sugerimos: Pastel de espinacas y queso sin masa para acompañar ensaladas
