La receta de espinaca de la abuela que le encanta a todos

En la cocina, las recetas que han pasado de generación en generación tienen un encanto especial, y la espinaca preparada al estilo de la abuela es un claro ejemplo de ese legado culinario que despierta amor y deleite en todos aquellos que la prueban.

Con sabores arraigados en la tradición familiar y el toque único de la experiencia, esta receta nos transporta a la calidez del hogar y evoca recuerdos de comidas compartidas en torno a la mesa.

Descubre el sabor reconfortante de la cocina tradicional con esta exquisita receta de espinacas, que sigue siendo un favorito atemporal para todos.

Ingredientes

• 500 gr de Espinacas
• Aceite de oliva
• 1 Cebolla morada
• 2 Dientes de ajo
• Un poco de perejil

Visualiza a través del vídeo el paso a paso de esta exquisita receta:

Preparación

1. Para empezar, se lava bien la espinaca y se la pica en cubitos.
2. Seguidamente, en una sartén se calienta un poco de aceite de oliva y se cocina la cebolla morada picada, más los dientes de ajo también picados durante unos 5 minutos.
3. Paso siguiente, se le añade la espinaca picada y se la deja rehogar durante algunos minutos.
4. Por otra parte, en un bowl se bate 3 huevos y agrega 120 ml de leche. Incorpora los 150 gramos de harina y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Agrega las espinacas cocidas a la mezcla y añade 200 gramos de queso en fetas y perejil picado.
6. Vierte la mezcla en un molde para horno, previamente aceitado y cubre con queso mozzarella rallado a gusto.
7. Para terminar, decora con perejil fresco y hornea a 180°C, durante 20 minutos.

¡Disfruta tu comida y sorprende a tu familia!

CONSEJOS:

Selección de espinacas: Elige espinacas frescas y limpias para obtener mejores resultados. Puedes optar por espinacas frescas lavadas o espinacas congeladas bien escurridas.

Variaciones de queso: Experimenta con diferentes tipos de queso para darle un toque único al gratinado. Además del queso feta y mozzarella, puedes probar con queso parmesano, cheddar o cualquier otro queso de tu elección.

Aromatización adicional: Agrega hierbas y especias adicionales a la mezcla de huevo para dar más sabor. Albahaca, orégano o nuez moscada son opciones deliciosas que complementarán las espinacas.

Ajuste de consistencia: Si prefieres una consistencia más cremosa, puedes incorporar un poco más de leche a la mezcla de huevo y harina. Ajusta según tus preferencias personales.

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