Te enseñaremos como preparar un Pan de Molde sin amasar, sin leche y sin manteca. Hacer este pan, es una excelente opción por varias razones. En primer lugar, esta receta es muy fácil y rápida de preparar. No requiere amasado, esto la convierte en una receta ideal para aquellos que quieren hacer pan en casa pero no tienen mucha experiencia.
En segundo lugar, esta receta es saludable y ligera, ya que no lleva huevos ni manteca. Otra gran ventaja de hacer pan de molde sin amasar es que, aunque la masa no se amasa, aún se desarrolla el gluten durante el tiempo de levado, lo que le da al pan su estructura característica y lo hace esponjoso por dentro.
Además, al no amasar la masa, se preserva la estructura del gluten y evita que se destruya, lo que permite que el pan suba más y tenga una textura más esponjosa y uniforme. Esta receta es muy versátil, ya que puedes agregar diferentes especias o hierbas para darle un sabor diferente o incluso utilizarla como base para sándwiches o tostadas.
Hacer pan de molde sin amasar, sin huevos y sin mantequilla es una excelente opción para aquellos que quieren hacer pan en casa de forma rápida, saludable y fácil. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de un pan de molde delicioso y nutritivo!
Cómo hacer pan de molde casero
Para preparar este delicioso Pan de molde sin amasar, sin huevos y sin mantequilla
Ingredientes
-200 ml de Agua
-25 gr de Azúcar
-3 g de Levadura seca
-300 gr de Harina
-1 cdita. de Sal
-2 cucharadas de Aceite de oliva
Preparación
- En un recipiente pondremos agua tibia, agregamos el azúcar y la levadura. Mezclamos.
- Agregamos la harina, la sal e incorporamos con la ayuda de una espátula.
- Añadimos el aceite, mezclando constantemente hasta incorporar. Debemos formar una masa pegajosa.
- Tapamos el recipiente con papel film y dejamos reposar por al menos 30 minutos.
- Pasado este tiempo mezclaremos la masa enérgicamente y dejaremos descansar nuevamente, pero esta vez por aproximadamente 1 hora.
- Luego volcamos la masa sobre la mesada y aplastamos con nuestras manos, formando un cuadrado. Doblamos la masa y la cortamos en 3 partes iguales.
- Los estiramos y doblamos nuevamente, formando 3 bollos. Dejamos reposar por 15 minutos.
- Ahora los estiramos con un palo de amasar, los doblamos y enrollamos. Quedarán como bollitos enrollados.
- Los ponemos en un molde para pan lactal previamente enmantecado y enharinado, los acomodamos uno al lado del otro.
- Tapamos el molde y dejamos reposar por 1 hora, esto le permitirá leudar bien.
- Luego llevamos a horno precalentado en unos 180°C, por unos 30 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Este pan de molde es increíblemente esponjoso, ¡muy fácil de hacer y sin complicaciones! Si tienes alguna duda en cuanto a su procedimiento, te aconsejamos que veas el video de Qiong Cooking:
Tips y consejos
Te pasamos algunos consejos y trucos para hacer pan de molde perfecto:
- Elige los ingredientes adecuados: Para hacer un pan de molde suave y esponjoso, es importante utilizar harina de fuerza, que tiene un mayor contenido de gluten, lo que ayuda a darle estructura y elasticidad a la masa. También es importante utilizar levadura fresca de panadería y asegurarse de que esté en buen estado.
- Deja que la masa leve: La masa de pan de molde necesita tiempo para levar y crecer. Es importante dejar suficiente tiempo para que la masa doble su tamaño original antes de hornearla. Esto puede tardar entre 1 y 2 horas, dependiendo de la temperatura de la cocina.
- Hornea a la temperatura adecuada: Es importante hornear el pan de molde a la temperatura adecuada para asegurarse de que se cocine uniformemente y se dore de manera uniforme. La temperatura ideal de horneado para el pan de molde es de 180-200°C. ¡Es muy importante precalentar el horno!
- Deja enfriar antes de cortar: Una vez que el pan de molde esté horneado, es importante dejarlo enfriar completamente antes de cortarlo. Si cortas el pan mientras aún está caliente, la miga puede desmoronarse y el pan no quedará con la textura deseada.
Siguiendo estos consejos y trucos, podrás hacer pan de molde suave y esponjoso en casa. ¡Anímate a probarlo y disfruta del sabor y la textura del pan casero!
