Hacer pan en casa es una de las mejores opciones que podemos elegir. En lugar de comprar pan en la tienda, hacer tu propio pan te permite controlar los ingredientes que utilizas, lo que significa que puedes hacer un pan más saludable y personalizado a tus gustos y necesidades.
Amasar y dar forma a la masa es un proceso relajante y meditativo que puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad. Además, el aroma que llena la casa mientras el pan se hornea es simplemente delicioso. Otra gran razón para hacer pan en casa es que es una actividad divertida y educativa para hacer con la familia y amigos. Hacer pan juntos puede ser una actividad muy enriquecedora y fortalecedora para las relaciones.
Por último, pero no menos importante, el sabor y la textura del pan recién horneado son simplemente incomparables. No hay nada como el sabor de un pan casero recién horneado, con una corteza crujiente y una miga suave y esponjosa.
Por ello es que te enseñaremos a preparar este delicioso Pan nube, una receta tan sencilla, que ¡ni siquiera necesitarás amasar la masa!
Como hacer Pan de burbujas
Para hacer este ingenioso pan, solo necesitaremos:
Ingredientes
-200 g de Harina 000
-170g de Leche
-20 g de Azúcar
-3 g de Levadura
-2 g de Sal
-10 g de Manteca sin sal derretida
Procedimiento
- Ponemos en un bol la leche tibia, la levadura seca, el azúcar y mezclamos bien.
- Mientras tanto, pondremos en otro recipiente la harina junto con la sal.
- Agregamos a la harina la mezcla de levadura, y mezclamos bien con una espátula hasta integrar.
- Luego agregaremos la manteca derretida y seguimos mezclando hasta integrar por completo. Recuerda que no hace falta que amases pero si es necesario que con la espátula mezclamos bien
- Tapamos el recipiente con film y dejamos reposar en un lugar cálido, por aproximadamente 1 hora.
- Pasado este tiempo, volcamos la masa sobre la mesada espolvoreada con un poco de harina.
- Comenzaremos a trabajar la masa, la vamos a estirar con nuestras manos presionando. Poco a poco le daremos forma rectangular.
- Cotaremos la masa en tiras alargadas y a su vez esas tiras, en pequeños cuadraditos. Les damos forma de bolitas y acomodamos una al lado de la otra, sobre una placa para horno que contenga papel manteca.
- Los tapamos y dejamos reposar por unos 20 minutos.
- Luego los pincelamos con leche y llevamos a horno precalentado, en 160°C por unos 30 minutos.
- Retiramos del horno y pincelamos con manteca, mientras está caliente. ¡Y listo!
Este pan de burbujas es delicioso, además utilizando esta misma receta podrás hacer otras variantes. Una idea genial seria hacerlos saborizados, ¡solo agrega la hierba aromática que más te guste!
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Si te ha quedado alguna duda en cuanto a la elaboración de esta receta, te aconsejamos que veas el siguiente video de Table diary:
Tips y consejos
La clave para hacer un pan esponjoso está en el proceso de amasado y en dejar leude la masa. Es importante utilizar ingredientes frescos y de primera calidad, así como medirlos con precisión para que la masa tenga la consistencia adecuada. La técnica de amasado también desempeña un papel importante en el desarrollo del gluten, que proporciona estructura y elasticidad a la masa.
Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes y le hayas dado tiempo suficiente para que suba, debes precalentar el horno a una temperatura específica para que se cocine uniformemente por todas partes.
El resultado será un pan esponjoso y delicioso, ¡ideal para comer solo o con cualquier tipo de relleno en su interior!
¿Por qué no pruebas hoy mismo a hacer tu propio pan esponjoso en casa? Pronto descubrirás por qué es tan popular entre los panaderos.
