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Imperdibles empanadas santiagueñas de mondongo

Introducción

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Ya es más que sabido que las empanadas se constituyen como alimentos de gran versatilidad. No sólo es posible alterar los ingredientes del relleno a gusto de los comensales, sino que también existen diferentes tipos en relación con la provincia en la cual nos encontremos. Las empanadas santiagueñas son una de las tantas variedades que se pueden degustar a lo largo y a lo ancho del territorio argentino. Este plato se constituye como una de las múltiples tradiciones con las que cuenta Santiago del Estero, al igual que la chacarera, el vino y el clásico patio de tierra.

Las empanadas santiagueñas se caracterizan por ser bien jugosas. Además, cabe señalar que están elaboradas con carne y su condimento principal es el comino, aunque tampoco pueden faltar otros adobos, como el ají picante y el vinagre. En esta ocasión en especial, ofreceremos una receta imperdible para elaborar empanadas santiagueñas con un toque especial: ¡están rellenas con mondongo! Una verdadera delicia que merece ser disfrutada con los seres queridos.

A continuación te mostramos la receta.

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