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Trucos para hacer Postre de vainillas bien húmedo y esponjoso

Postre de vainillas bien húmedo y esponjoso, un clásico de todos los tiempos y que nos recuerda a las tradicionales recetas de la abuela. Un postre súper delicioso que nunca falla.

Para después del almuerzo o la cena, o para cualquier momento del día donde tengamos ganas de degustar de algo dulce.

Postre de vainillas húmedo

Además, este postre tiene como ingrediente estrella a las vainillas y la textura que le da el frío de la heladera lo convierte en el mejor de todos.

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Una receta fácil y sencilla de elaborar, solo requiere de los ingredientes básicos y en unos cuantos pasos podemos estar disfrutando de esta delicia.

A continuación la receta:

Ingredientes

  • 400 ml. de Leche
  • 3 cdas. de Almidón de maíz
  • 1 sobre de Flan de vainilla (instantáneo)
  • 1 lt. de Leche
  • 3 cdas. de Azúcar
  • 250 gr. de Manteca
  • 170 gr. de Coco rallado
  • 500 gr. de Vainillas
  • c/n de Chocolate amargo (rallado)
  • Nueces o almendras a gusto (opcional)

Preparación para Postre de vainillas húmedo

Para el flan:

  • Para empezar, volcamos los 400 ml. de leche fría en un recipiente y luego le añadimos las cucharadas de almidón y también el sobre de flan, siempre lo hacemos sin dejar de remover con una espátula para evitar que se formen los grumos.
  • Mientras tanto, en una cacerola vertemos el litro de leche junto al azúcar, lo llevamos a fuego moderado y antes de hervir le sumamos la mezcla anterior del flan. Lo hacemos con mucho cuidado y movimientos suaves.
  • Paso siguiente, le incorporamos el coco rallado y la manteca, mezclamos todo hasta alcanzar una textura homogénea. Lo vamos a dejar hervir durante unos 5 minutos pero sin dejar de remover, utilizaremos una cuchara de madera.

Para el armado:

  • Ahora es el momento de elegir un molde rectangular (preferentemente) y le añadimos una capa de vainillas como base.
  • Luego con un cucharon le agregamos una capa bien generosa de la preparación del flan.
  • Seguidamente vamos a colocar otra capa de vainillas y completamos con el resto de la crema, para decorar el postre podemos espolvorear con chocolate rallado a gusto en la parte de arriba.
  • Finalmente, llevamos el postre a la heladera durante unas 4 horas aproximadamente hasta que logremos la consistencia deseada.
  • Una vez transcurrido el tiempo en la heladera, podemos retirar el molde y decorar con algunas nueces o almendras.
  • ¡Listo para servir y degustar de este postre tan irresistible!

Trucos y Consejos para hacer Postre de vainilla bien húmedo y esponjoso

  • Para darnos cuenta de que hemos alcanzado la consistencia deseada de la preparación, con tan solo formar un surco con el dedo sobre una vainilla y queda bien marcado, nos indicaría que ya está en su punto justo para servir.
  • Recordemos que las cantidades de los ingredientes siempre son de acuerdo a la cantidad de vainillas que vamos a utilizar, el tamaño del molde y las capas que vamos a preparar según su tamaño. Vale decir que si deseamos preparar un postre más grande o más de uno, debemos multiplicar las cantidades de los ingredientes.