Chicharrón trenzado – Recetas del noreste argentino

El chicharrón trenzado es un plato típico del noreste argentino y del país vecino de Paraguay; que consiste en tres tiras de carne vacuna trenzadas. Generalmente suele ser acompañado con mandioca frita o hervida. Hoy les dejamos esta receta de chicharrón trenzado acompañado con una deliciosa salsa criolla y mandioca frita. Ingredientes: (para 5 trenzas) 1 … Leer más

La mandioca: dos versiones sobre su origen

  Dos leyendas del noreste sobre el origen de la mandioca La mandioca es un tubérculo que ha alimentado a los habitantes de América del sur desde tiempo inmemorial. En nuestro país es un alimento típico de las zonas tropicales, por eso, es normal encontrarla en las provincias de Misiones y Corrientes. Con respecto a … Leer más

Pastel de mandioca típico de Corrientes

En las provincias de la Mesopotamia argentina produce un fenómeno de permeabilidad cultural con países vecinos muy intenso debido a que es una zona limítrofe y los ríos que la delinean sirven de puentes entre las costas que los contienen. Por eso es normal que en la cocina del litoral argentino se usen ingredientes brasileños, … Leer más