La Albahaca
La albahaca, Ocimum basilicum, es considerada uno de los principales ingredientes de la cocina mediterránea, esto se debe a su fuerte aroma, dulce sabor y a su sensación refrescante. En el uso gastronómico se emplean sus hojas, por ejemplo, las más perfumadas son las que se recogen antes de la floración, ya que contienen mayor … Leer más
