Exquisito y mágico postre, con tan solo batir 3 bananas y 2 huevos, da como resultado un irresistible postre para quedar más que bien con visitas inesperadas.
Fácil, simple y rápido de preparar en casa, para después del almuerzo o la cena es un toque de sabor y dulzor para nuestro paladar.
Además con esta receta, estaremos aprovechando de todos los beneficios nutricionales de los huevos, mas las propiedades y sabor de la banana.
A continuación los ingredientes que vamos a utilizar y toda la preparación:
Ingredientes
- 3 Bananas
- 150 gr. de Azúcar
- 250 gr. de Harina
- 1 sobre de Polvo para hornear
- 2 Huevos
- 1 cda. de Manteca
- Ralladura de un limón
- Zumo de un limón
- 100 ml de Aceite vegetal
- 2 cdas. de Caramelo liquido
- Una licuadora
Preparación
- Comenzamos pelando y cortando en rodajas las 3 bananas.
- Luego lo volcamos a la licuadora, como así también añadimos el azúcar, la ralladura y el jugo de limón.
- Seguidamente le agregamos los huevos y el aceite vegetal, licuamos un poco hasta que se unan los ingredientes.
- Inmediatamente lo volcamos a un bowl y con un colador tamizamos la harina y el sobre de polvo para hornear.
- Paso siguiente, batimos un poco hasta alcanzar una mezcla homogénea, reservamos.
- Ahora engrasamos con manteca pincelando el molde y vertemos la mezcla.
- Pre-calentamos el horno a 180º C, e introducimos el molde para que reciba cocción durante unos 40 minutos aproximadamente.
- Una vez que se haya dorado lo retiramos del horno y le esparcimos las cucharadas de caramelo liquido a gusto.
- ¡Listo para servir y disfrutar de esta delicia!
Recomendaciones:
- La mayoría de las recetas suelen indicar que se engrasen los moldes con manteca y harina, sin embargo esto da como resultado que quede una capa harinosa encima del pastel y que sea una tarea laboriosa despegar el postre del molde. Engrasar tus moldes con manteca es mucho más recomendable, ya que te evitará tener que invertir demasiado tiempo en intentar despegar el postre del molde.
- Algunas de las cosas que se nos dificultan a la hora de preparar un postre, es la manipulación de los huevos que no es algo sencillo. Como la separación de la yema de la clara o simplemente romperlos sin dejar caer cáscaras en nuestra mezcla. De ahí la recomendación de romperlos por ejemplo, en un recipiente aparte, lo cual evitará que las cáscaras caigan en la mezcla y que no puedas encontrarlas. O si al hacerlo de esta forma, se pueda encontrar y retirar sin dificultad las cáscaras que caigan. Para separar la clara de la yema, se puede usar un embudo para partirlo en un recipiente, la yema se quedará en el embudo y la clara caerá en el recipiente.
Mira el vídeo donde muestra el paso a paso de toda la preparación:
