Una opción diferente para elaborar un delicioso y atractivo Postre con pocos ingredientes y sin horno, excelente receta para hacer en la primera oportunidad y sorprender a la familia.
Ideal para después de alguna comida o simplemente para endulzar nuestro paladar en cualquier momento.
Muchos lo reconocen como un flan de maicena, pero la realidad es que no tiene esa consistencia porque más bien es cremoso. Especialmente su sabor es a vainilla, un aroma muy irresistible.
A continuación la receta:
Ingredientes
- 3 sobres de Maicena (sabor a vainilla)
- 1 lata de Leche condensada
- 1 ramita de Canela
- 1 y 1/2 de Leche
- 1/2 taza de Azúcar
- 1/4 taza de Agua
Preparación
- Comenzamos vertiendo la leche en una olla amplia y agregamos los sobres de maicena, mezclamos hasta disolverse bien en la leche.
- Luego le sumamos la leche condensada y la ramita de canela, lo llevamos a fuego moderado-alto y removemos constantemente hasta que espese.
- Cuando eso sucede apagamos el fuego, lo pasamos a un molde con papel encerado y lo dejamos enfriar unos 10 minutos aproximadamente.
- Después cubrimos con film en la parte superior y lo llevamos a la heladera o congelador hasta que la mezcla se endurezca por completo, lo cual llevará alrededor de una hora.
- Por otro lado, en una cacerola pequeña le agregamos el azúcar y el agua a fuego bajo y dejamos que el caramelo se haga y vaya tomando un color dorado.
- Cuando este listo apagamos el fuego y dejamos enfriar algunos minutos, reservamos.
- Es el momento de observar la mezcla que se encuentra en la heladera, lo retiramos y observamos que se hay endurecido.
- Paso siguiente, lo desmoldamos en un plato amplio amplio de postre.
- Para terminar, esparcimos en forma de hilo el caramelo sobre toda la superficie de este flan y en el centro colocamos una frutilla como decoración.
- ¡Finalmente cortamos y degustamos este delicioso postre de textura cremosa!
Recomendaciones:
- Para tener en cuenta podemos dejarlo más tiempo en la heladera para disfrutar de un postre más frío y súper rico, ya que el frío potencia el sabor y le da una consistencia más firme.
- Otra sugerencia si es de nuestro gusto es que podemos añadirle al postre, ya sea pasas de uva, nueces y hasta coco rallado. Se aceptan variantes en la decoración y en todo el agregado que sin duda le aportara mucho más sabor.
- Recordemos como la ramita de canela le hace un gran aporte a los postres, de hecho le brinda dulzor y un aroma muy agradable. Especialmente es ideal cuando queremos hacer postres sin azúcar, inclusive.
Mira el siguiente vídeo que nos muestra el paso a paso de toda la elaboración de este exquisito postre:
