La salsa César es un clásico en el mundo de las ensaladas y las comidas, conocida por su delicioso sabor y su cremosa textura. Esta salsa, de origen italiano, es el complemento perfecto para realzar el sabor de tus ensaladas verdes, pollo a la parrilla o incluso para usar como dip.
Su combinación única de ingredientes, que incluye anchoas, ajo, parmesano y jugo de limón, le otorga un carácter distintivo y versátil que no dejará indiferente a nadie.
Aprender a preparar tu propia salsa César casera te permitirá disfrutar de su frescura y autenticidad en cada bocado. ¡Descubre cómo hacer esta exquisita salsa para darle un toque gourmet a tus platos favoritos!
Ingredientes
- 1/2 taza de Mayonesa
- 2 cdas de Jugo de limón
- 1 cdita de Mostaza
- 2 cdas de Queso parmesano (rallado)
- 1/4 cdita de Sal
- 1/4 cdita de Pimienta negra
- 1 diente de Ajo (picado)
- 3 cdas de Aceite de oliva
- 2 Anchoas picadas (opcional)
- 1 cdita de Salsa inglesa
- 1 cdita de Salsa picante (opcional)
Preparación
- En un recipiente pequeño, combine la mayonesa, el jugo de limón, el queso parmesano, la mostaza, el ajo, la pimienta negra, la sal, el aceite de oliva, las anchoas (si las utiliza), la salsa inglesa (Worcestershire) y la salsa de pimienta (si las utiliza).
- Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la salsa sea uniforme.
- Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario, agregando más jugo de limón, queso parmesano o pimienta negra según su preferencia.
- Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
- ¡Sirva el aderezo César sobre sus ensaladas favoritas y disfrute!
CONSEJOS
Varía los ingredientes: Siempre puedes ajustar la receta según tus preferencias. Si te gustan los sabores más intensos, agrega más ajo o queso parmesano. Si prefieres un toque más ácido, aumenta la cantidad de jugo de limón.
Consistencia: Controla la consistencia de la salsa ajustando la cantidad de mayonesa y aceite de oliva. Si prefieres una salsa más espesa, reduce la cantidad de aceite de oliva. Si la prefieres más ligera, añade un poco más de mayonesa o jugo de limón.
Sabor a anchoa: Si decides usar filetes de anchoa, asegúrate de desmenuzarlos bien para que se integren completamente en la salsa y no queden trozos grandes que puedan resultar abrumadores.
Refrigeración: Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servirla. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, mejorando el resultado final.
Almacenamiento: La salsa César casera se conserva bien en la heladera durante varios días en un recipiente hermético. Así que si te sobra, guárdala para usarla en otras comidas o ensaladas.
No tengas miedo de experimentar con los ingredientes y las proporciones para adaptar la receta a tu gusto personal. ¡La cocina es un arte y la salsa César es una excelente oportunidad para dejar volar tu creatividad culinaria!
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