El salpicón gratinado es una opción deliciosa y sencilla de preparar para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de sabor.
Esta receta combina ingredientes frescos con un toque de gratinado irresistible. Perfecto para una comida rápida o una cena informal, este plato es una manera fantástica de disfrutar de una comida reconfortante con un toque gourmet.
¡Descubre cómo hacerlo con esta receta fácil y deliciosa!
Ingredientes
- 1 Pechuga (cocida y desmenuzada)
- 3 cdas de Aceite de oliva
- 1/4 de Morrón (picado)
- 1/2 de Cebolla morada (picada)
- 1 Zanahoria (rallada)
- 300 gr de Queso crema
- 150 gr de Queso muzzarella
- 3 dientes de Ajo (picado)
- 1/4 taza de Pasas de uva (opcional)
- 10 Aceitunas (picadas)
- Palmitos (opcional)
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 1 Manzana verde (cortada en cubos)
- Papas pay (para acompañar)
Mira el vídeo con cada paso detallado del canal de Recetas que amo:
Preparación
- Para empezar, en una sartén, saltear la cebolla, el morrón, la zanahoria y el ajo hasta que estén tiernos y cocidos.
- Luego, transfiere los ingredientes a otro recipiente grande y agrega el pollo cocido y desmenuzado.
- Incorpora también el palmito, las aceitunas, las pasas y la manzana.
- Condimenta todo con sal y pimienta negra, y mezcla bien.
- A continuación, agrega el queso crema y mezcla nuevamente hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, añade más queso.
- Vierte la mezcla en un recipiente previamente untado con aceite de oliva y cubre con mozzarella.
- Hornea a 200°C, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
- Finalmente, sirve el salpicón gratinado con papas pay y ¡disfruta!
CONSEJOS:
Preparación uniforme: Corta los ingredientes en trozos del mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme y una mejor distribución de los sabores en el salpicón.
Controla la cocción: Asegúrate de no sobre cocinar las verduras durante el salteado inicial. Deben estar tiernas pero aún crujientes para mantener su textura y sabor.
Equilibrio de sabores: Prueba la mezcla antes de hornear para ajustar la cantidad de sal, pimienta y otros condimentos según tu preferencia personal.
Control del horneado: Mantén un ojo en el horno mientras gratinas el salpicón para evitar que el queso se queme. Retira del horno cuando esté dorado y burbujeante.
Servir adecuadamente: Deja reposar el salpicón unos minutos después de hornearlo para que los sabores se asienten.
