¿Qué tal disfrutar de una deliciosa tarta cremosa de cebolla con queso en cualquier momento que te provoque? Esta receta es perfecta para aquellos días en los que buscas algo reconfortante y fácil de preparar.
Con una combinación irresistible de cebollas caramelizadas, queso derretido y una masa crujiente, esta tarta es una verdadera delicia para el paladar.
¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla y sorprende a tus seres queridos con este manjar casero!
Ingredientes
Para la masa:
- 3 tazas de Harina de trigo
- 1 Huevo
- 1 cdita de Sal
- 150 gr de Manteca
- 1 taza (170 gr) de Yogur natural entero
Para el relleno:
- 4 Cebollas
- 1 pote de Crema de leche
- 1/2 taza de Queso crema
- 100 gr de Mozzarella
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- Hierbas frescas a gusto
Te invitamos a visualizar la receta en el siguiente vídeo:
Preparación
Para hacer la masa:
- En un recipiente o bowl, combine la harina de trigo y la manteca con las yemas de los dedos hasta formar una textura de migas húmedas.
- Luego, agregue el huevo y la sal y mezcle un poco más.
- Finalmente, agregue gradualmente el yogur hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos.
- Envuelva la masa en film transparente y déjela reposar en la heladera durante al menos 30 minutos.
- Esta masa no requiere amasado; de hecho, cuanto menos manipulación tenga, mejor. Si lo desea, puede mezclar todos los ingredientes en un procesador para mayor rapidez.
- Con la masa lista, separe aproximadamente 1/3 de ella para hacer la parte superior y extienda el resto con un rodillo para formar la base.
- Coloca la masa en una bandeja o molde apto para horno y rellénala generosamente.
- Utiliza el resto de la masa para formar tiras y colócalas encima de la tarta, cruzándolas entre sí. Si lo deseas, puedes optar por otra forma de decoración.
- Pincela ligeramente la superficie con una yema de huevo batida y hornea en un horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en la tarta, este salga limpio y la parte superior esté dorada.
- Evita hornear en exceso para evitar que el pastel se seque.
Para hacer el relleno:
- En una sartén, cocinamos la cebolla cortada en juliana con un buen chorrito de aceite de oliva.
- Durante este paso, sazonamos ligeramente con sal y pimienta negra para agilizar el proceso.
- Cuando la cebolla comience a dorarse, reducimos el fuego y añadimos la crema de leche, el queso crema y la mozzarella, mezclando hasta obtener una textura suave y que la mozzarella se haya derretido por completo.
- Si es necesario, ajustamos la sal y la pimienta según nuestro gusto.
- Finalmente, agregamos las hierbas frescas, removemos nuevamente y dejamos que la mezcla se enfríe por completo antes de utilizarla para armar la tarta.
¡De esta forma, ya tienes lista una exquisita Tarta cremosa de cebolla con queso para hacer cuando quieras!
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