Su preparación, aunque requiere un poco de tiempo y dedicación, es sumamente gratificante y accesible para cualquier persona que desee aventurarse en el mundo de la panadería casera.
En esta receta, te guiaremos a través de los pasos para crear estos pancitos, que son perfectos para acompañar una buena taza de café o para servir como parte de un desayuno o merienda deliciosa.
¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con el encanto irresistible de estos pancitos caseros!
Ingredientes
- 580 gr de Harina
- 2 cdas de Azúcar
- 1 cda de Levadura
- 1 cdita de Sal
- 50 gr de Manteca
- 1 Huevo
- 280 ml de Leche tibia
- 100 ml de Agua tibia
Te invitamos a visualizar cada paso en el siguiente vídeo del canal de: Aroma von Brot
https://www.youtube.com/watch?v=n2Zx5qdwi8E
Paso a paso
- En un recipiente grande, agrega las cucharadas de azúcar, la levadura y el huevo, también la leche tibia y el agua tibia.
- Seguidamente, se bate para incorporar los ingredientes iniciales y ya comenzamos a añadir la harina de a poco, mientras mezclamos.
- Sin olvidarnos de sumarle la cucharadita de sal, se sigue mezclando hasta una vez unido todo le agregamos los trocitos de manteca.
- En este paso, ya la trabajamos con las manos incorporando la manteca hasta lograr una masa suave y lisa.
- La pasamos a la mesa previamente enharinada y se sigue amasando, después la dejamos en un bowl un poco aceitado y se la cubre con film transparente para dejarla reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que transcurre este tiempo de reposo, se divide la masa en 9 partes iguales y forma bolas con cada porción.
- Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite vegetal.
- Cubre la bandeja con un paño limpio y deja reposar durante 10 minutos, más.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 190° C. Y se comienza a dar forma a cada pancito especial, se estira cada bolita de la masa en forma rectangular y se dobla en sus laterales.
- Finalmente, lo enrollamos y así terminamos de darle la forma deseada. Es decir, hacemos rollitos con la masa y se cortan por la mitad. También, se puede pincelar con aceite vegetal cada pancito, se cubre y lo dejamos reposar durante 40 minutos más.
- Antes de hornear, bate ligeramente un huevo y utiliza esta mezcla para pintar la superficie de los pancitos. Espolvorea con semillas de sésamo y amapola al gusto, o la que prefieras.
- Hornea los pancitos durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos por debajo.
- Una vez horneados, deja enfriar los pancitos caseros antes de disfrutarlos.
¡Ya están listos para disfrutarlos en el desayuno o la merienda acompañados por estos deliciosos pancitos!
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