¿Imaginas poder disfrutar de una deliciosa torta casera en tan solo 10 minutos? Esta receta te sorprenderá por su simplicidad y rapidez, convirtiéndose en una opción perfecta para esos días en los que quieres consentirte con un postre casero sin pasar horas en la cocina.
Con ingredientes básicos y unos pocos pasos, podrás deleitar tu paladar con una suculenta torta que querrás repetir todos los días.
¡Acompáñanos y descubre cómo preparar esta maravillosa delicia en un abrir y cerrar de ojos!
Ingredientes
- 290 gr de Harina 00
- 3 Huevos
- 8 gr de Azúcar de vainilla (sobre)
- Una pizca de sal
- 120 ml de Aceite de girasol
- 150 gr de Azúcar
- 15 gr de Levadura en polvo
- 150 gr de Yogur de vainilla
- Mermelada de frutilla o del gusto que prefieras
Preparación
- En un recipiente grande, añadimos 3 huevos, 8 gramos de azúcar de vainilla, una pizca de sal y 150 g de azúcar. Batimos la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Mientras batimos, vertemos lentamente 120 ml de aceite de girasol y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregamos 150 gramos de yogur de vainilla a la mezcla y continuamos batiendo hasta que esté bien combinado.
- En un tamiz, agregamos la harina 00 y levadura en polvo. Mientras mezclamos con una cuchara para combinar.
- Tamizamos la harina y añadimos gradualmente a la mezcla batida anterior, y continuamos mezclando bien después de cada adición de harina.
- Con una espátula, terminamos de mezclar la masa hasta que esté suave y sin grumos.
- Vertemos la mitad de la masa en un molde (de 28×19) cm previamente engrasado y enharinado. Usamos una espátula para nivelar la superficie.
- Colocamos mermelada de frutilla en filas sobre la masa, sin cubrir toda la superficie, y luego la fusionamos con un tenedor.
- Agregamos el resto de la masa encima de la mermelada y luego nuevamente colocamos mermelada de fresa en filas y la fusionamos con un tenedor.
- Precalentamos el horno a 180° C, y horneamos la torta durante 30 minutos.
- Retiramos el pastel del horno y pincelamos la parte superior con más mermelada de frutilla.
- Para terminar, espolvoreamos con coco rallado sobre la superficie.
¡Y listo! Nuestra deliciosa torta está lista para disfrutar.
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CONSEJOS:
Consistencia de la masa: Asegúrate de batir los ingredientes de la masa de manera uniforme para obtener una textura suave y sin grumos. Esto garantizará que la torta tenga una estructura uniforme y esponjosa.
Distribución de la mermelada: Al agregar la mermelada de frutilla, asegúrate de distribuirla de manera uniforme sobre la masa para obtener un sabor equilibrado en cada bocado. No es necesario cubrir toda la superficie, ya que queremos crear capas de sabor en la torta.
Tiempo de horneado: Controla el tiempo de horneado para evitar que la torta se cocine demasiado. Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro de la torta; debe salir limpio cuando esté listo.
