Esta receta de mermelada de naranja sin azúcar es única y deliciosa, ofreciendo todo el sabor natural de las naranjas con un toque especial. Es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una mermelada más saludable, sin comprometer el sabor ni la textura.
Con ingredientes simples y naturales, esta mermelada te sorprenderá con su dulzura natural y su sabor vibrante. ¡Anímate a prepararla y deleitar a tu paladar con esta delicia casera!
Cómo preparar Mermelada sin azúcar
Para preparar esta deliciosa mermelada, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 4 naranjas orgánicas
- 2 zanahorias medianas
- Jugo de 1 limón
- 1 manzana (opcional, para aumentar el dulzor de forma natural)
- 1 cucharadita de canela molida (opcional, para darle un toque picante)
- Agua al gusto (si es necesario)
Preparación:
- Comienza lavando bien las naranjas y las zanahorias. Luego, pela las naranjas con cuidado, asegurándote de quitar toda la cáscara blanca, ya que puede agregar un sabor amargo a la mermelada.
- Corta las naranjas en trozos pequeños, eliminando las semillas y reservando el jugo que pueda desprenderse.
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
- En una olla grande, coloca los trozos de naranja, las rodajas de zanahoria y el jugo de limón. Si decides usar la manzana, pélala, córtala en trozos y agrégala también a la olla.
- Agrega la canela molida si deseas darle un toque picante a la mermelada.
- Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las frutas estén tiernas y se hayan reducido.
- Remueve ocasionalmente durante la cocción para asegurarte de que no se pegue en el fondo de la olla. Si la mezcla parece estar muy seca, puedes agregar un poco de agua para ayudar a que las frutas se cocinen y se descompongan.
- Una vez que las frutas estén cocidas y suaves, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Transfiere la mezcla a una licuadora o procesadora de alimentos y tritura hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una textura más suave, puedes triturar completamente las frutas. Si te gusta encontrar trozos de fruta en tu mermelada, tritura solo ligeramente.
- Prueba la mermelada y ajusta el dulzor según tu preferencia, en realidad no hace falta, queda deliciosa. Pero si lo deseas, puedes agregar un poco de edulcorante natural como stevia, miel o sirope de arce, pero recuerda que la fruta ya aporta dulzor por sí sola.
- Transfiere la mermelada a frascos esterilizados y déjalos enfriar completamente antes de refrigerarlos.
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¡Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa mermelada de naranja sin azúcar en tus tostadas, panes o como acompañamiento para tus postres favoritos! Esta mermelada casera es una forma saludable y deliciosa de disfrutar del sabor natural de las frutas.
