¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con los huesos de pollo? En lugar de desecharlos, puedes transformarlos siendo parte en recetas deliciosas y prácticas.
Este artículo te enseñará cómo aprovechar los huesos de pollo para preparar un platillo exquisito y nutritivo, ¡que sorprenderá a todos!
Índice
Cómo preparar Bocaditos de pollo
Esta es una excelente idea, en especial para los niños a los que les gusta comer con las manos:
Ingredientes
Para esta receta necesitarás:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra, romero, tomillo y sal (al gusto)
- 7 patas de pollo
- 4 papas medianas (o 3 si son grandes)
- 100-150 gramos de parmesano rallado
- 1 huevo
- Condimentos para albóndigas (pimienta negra, pimienta roja)
- 2 cucharadas de harina
- 2 huevos adicionales para empanizar
- 1 taza de pan rallado (preferiblemente de pan duro)
- Aceite para freír
Preparación
1. Preparación del pollo
- Coloca las patas de pollo en una olla grande con agua suficiente para cubrirlos.
- Añade la cebolla, los dientes de ajo, pimienta, romero, tomillo y sal.
- Cocina a fuego medio hasta que el pollo se cocine. Retira del fuego y deja enfriar.
- Separa la carne de pollo del hueso. Reserva los huesos y tritura el pollo.
2. Preparación de las papas
- Hierve las papas en agua con sal hasta que estén suaves.
- Una vez cocidas, machácalas en puré y mezcla con el caldo de pollo.
3. Preparación de la mezcla de albóndigas
- Mezcla el pollo triturado con las papas, el parmesano rallado, y un huevo.
- Agrega los condimentos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Formación de las albóndigas
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla. Incrusta el hueso de pollo en la albóndiga y tápala con más relleno.
- Pásalas por harina, luego por huevo batido, y finalmente por el pan rallado. Verás que te quedará como una pata de pollo gigante.
5. Cocción
- Fríe las albóndigas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
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Consejos
- Sabor adicional: Puedes añadir hierbas frescas o especias al pan rallado para darles un toque especial.
- Aprovechamiento completo: Usa las sobras del caldo para preparar sopas o salsas.
- Fritura perfecta: Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada para evitar que las albóndigas absorban demasiado aceite.
Reutilizar los huesos de pollo no solo reduce el desperdicio, sino que también te permite crear platillos llenos de sabor y versatilidad. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta del resultado!