Si estás buscando una receta fácil, deliciosa y que prácticamente se cocina sola, esta carne asada en olla de cocción lenta es perfecta para ti. Con solo cinco ingredientes principales, puedes preparar un platillo jugoso y lleno de sabor que encantará a toda la familia.
Es ideal para cenas relajadas o para preparar sándwiches irresistibles con queso derretido. ¡No vas a poder creer lo deliciosa que es esta receta!
Índice
Cómo preparar Carne asada en olla
Con esta receta fácil y deliciosa, disfrutarás de una comida reconfortante y llena de sabor sin pasar horas en la cocina. ¡Pruébala y sorprende a todos con tu talento culinario!
Ingredientes necesarios
Para la carne:
- 3 libras (aproximadamente 1.4 kilos) de carne de res para asar
- 1 paquete (1 onza o 28 gramos) de mezcla de sopa de cebolla seca
- 1 lata (10.5 onzas o 300 ml) de caldo de res
- 1 cucharada de salsa Worcestershire (o salsa inglesa)
Para los sándwiches:
- 6 panecillos para pan de molde (pueden ser tipo hoagie, baguette o de hamburguesa)
- 6 rebanadas de queso provolone (o el queso de tu preferencia)
Procedimiento
Preparación de la carne:
- Prepara la olla de cocción lenta:
- Coloca la carne de res en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Espolvorea el paquete de sopa de cebolla seca uniformemente sobre la carne.
- Añade los líquidos:
- Vierte el caldo de res sobre la carne, asegurándote de que cubra la mayor parte de la superficie.
- Agrega la salsa Worcestershire para darle un toque extra de sabor.
- Cocina a fuego lento:
- Tapa la olla y cocina la carne a fuego bajo durante 4 horas o a fuego alto por unas 2 horas. La carne estará lista cuando esté tierna y se deshaga fácilmente al tocarla con un tenedor.
- Desmenuza la carne:
- Una vez lista, retira la carne de la olla y desmenúzala con un par de tenedores. Regresa la carne desmenuzada a la olla para que absorba los jugos restantes.
Preparación de los sándwiches:
- Precalienta el horno:
- Precalienta el horno a 375 °F (190 °C) para tostar los panecillos.
- Arma los sándwiches:
- Abre los panecillos y coloca una porción generosa de carne desmenuzada sobre la base de cada pan.
- Añade una rebanada de queso provolone encima de la carne.
- Derrite el queso:
- Coloca los panecillos en una bandeja para hornear y mételos al horno durante 3-5 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.
- Sirve caliente:
- Retira los sándwiches del horno y colócales la tapa del pan. Sirve inmediatamente acompañados de papas fritas o ensalada si lo deseas.
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Consejos útiles
- Usa el corte de carne adecuado:
- Opta por cortes como chuck roast (espaldilla) o brisket (pecho) para lograr una textura tierna y jugosa.
- Ajusta los condimentos:
- Si prefieres sabores más intensos, añade ajo en polvo, pimienta negra o hierbas secas como tomillo o romero.
- Prepara con anticipación:
- La carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdala en el refrigerador y caliéntala antes de servir.
- Prueba diferentes quesos:
- Aunque el provolone es excelente, también puedes usar mozzarella, cheddar o incluso queso suizo.
- Sírvelo de diferentes maneras:
- Además de sándwiches, esta carne es deliciosa con arroz, puré de papas o como relleno de tacos.