Hacer pan en sartén es una experiencia gratificante que llena la cocina con un aroma irresistible y proporciona un pan recién horneado sin necesidad de utilizar un horno convencional.
Este método sencillo y práctico es ideal para aquellos momentos en los que anhelas la calidez y la frescura del pan casero, pero no quieres encender el horno.
Sigue nuestro paso a paso detallado, y descubre cómo lograr un pan dorado por fuera y esponjoso por dentro, directamente desde tu sartén.
¡Prepárate para disfrutar de la magia de hornear pan de forma rápida y deliciosa!
Ingredientes
- 500 gr. de Harina común
- 330 ml. de Agua
- 10 gr. de Sal
- 5 gr. de Levadura seca (o 15 gr. de levadura fresca)
- Un chorrito de Aceite
Preparación, paso a paso
- En un recipiente amplio o bowl, agrega la harina y forma un pequeño hueco en el centro.
- Si estás utilizando levadura fresca, desmenúzala en el agua hasta que se disuelva. En caso de usar levadura seca, simplemente agrégala al agua. Vierte esta mezcla en el hueco de la harina.
- Incorpora la sal y comienza a mezclar hasta lograr una masa homogénea.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante aproximadamente 10 minutos, asegurándote de que la masa esté suave y elástica.
- Después de amasar, forma una bola y deja reposar, cubierta con un paño húmedo, en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Divide la masa en porciones del tamaño deseado para tus panes.
- Calienta tu sartén a fuego medio-bajo y agrega un poco de aceite.
- Toma una porción de masa, estírala para darle una forma redonda o la preferida, y colócala en la sartén caliente.
- Cocina el pan durante unos 5-7 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido por dentro. Puedes tapar la sartén para una cocción más uniforme posible.
- Repite el proceso con las demás porciones de masa.
Disfruta del arte de la panadería en sartén, perfecto para desayunos, meriendas o simplemente para satisfacer un antojo de pan recién horneado.
¡Anímate a probar esta técnica y sorprender a todos con tu forma de agasajarlos!
CONSEJOS:
Ingredientes frescos: Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para obtener un mejor sabor y textura en tu pan.
Amasar correctamente: Asegúrate de amasar la masa lo suficiente para desarrollar el gluten y lograr una buena estructura. Esto contribuirá a la esponjosidad del pan.
Tiempo de reposo: Permite que la masa repose el tiempo adecuado. Este paso es esencial para que la levadura haga su trabajo y la masa suba correctamente.
Temperatura de cocción: Pre-calienta la sartén a fuego medio-bajo antes de colocar la masa. Así, se cocina de manera uniforme y obtienes un dorado perfecto.
Aceite en la sartén: Agrega solo un poco de aceite a la sartén para evitar que el pan se adhiera y para lograr un acabado crujiente en la parte exterior.
Tapa la sartén: Al tapar la sartén mientras cocinas, ayudarás a retener el calor y asegurar una cocción uniforme en todo el pan.
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