El pan de cebolla vegano es una opción deliciosa y versátil para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o que tienen intolerancia al gluten. Esta receta combina la esponjosidad del pan con el sabor aromático de la cebolla, creando una opción deliciosa para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Además, al ser vegano y sin gluten, es apto para una amplia variedad de dietas y preferencias alimentarias. Aprender a preparar este pan es una excelente manera de ampliar tu repertorio culinario y disfrutar de un pan casero saludable y delicioso.
A continuación la receta:
Ingredientes
- 1 taza de Leche de maní (tibia)
- 1 cda de Azúcar
- 60 gr de Cebolla (finamente picada)
- 1 cdita de Sal
- 1 cda de Aceite de oliva
- 10 gr de Levadura seca
- 1/2 taza de Fécula de papa
- 1 cda de Psyllium
- 1 cda de Almidón o fécula de yuca agria (harina blanca sin aroma)
- Orégano a gusto
- 1/2 taza de Harina de arroz
Observa el siguiente vídeo con el paso a paso de esta receta:
Preparación, paso a paso
- Para empezar, se licua los primeros 5 ingredientes.
- Transfiere la mezcla a un recipiente y agrega la levadura, luego mezcla.
- Repite el proceso con la fécula de papa, el psyllium y el polvo o almidón agrio.
- Finalmente, incorpora la harina de arroz gradualmente.
- Asegúrate de que la masa tenga la consistencia que se muestra en el vídeo.
- Coloca la masa en moldes de tu preferencia y deja reposar durante 50 minutos.
- Precalienta el horno a 180º C y hornea los panes durante 35 minutos, o hasta que estén dorados.
- Deja que los panes se enfríen en los moldes.
- Una vez fríos, desmolda con cuidado y, si deseas, espolvorea un poco de orégano por encima.
¡Ya están listos y a disfrutar este Pan de cebolla vegano esponjoso y sin gluten!
CONSEJOS:
Consistencia de la masa: Es crucial asegurarse de que la masa tenga la consistencia adecuada. Debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma en los moldes, pero no tan densa que resulte difícil de manipular.
Tiempo de reposo: Permitir que la masa repose durante 50 minutos antes de hornear es importante para que los ingredientes se integren adecuadamente y para obtener una textura esponjosa en el pan final.
Precaución al desmoldar: Desmolda los panes con cuidado una vez que estén completamente fríos para evitar que se rompan o se peguen al molde.
Variaciones de sabor: Si deseas experimentar, puedes agregar otros condimentos o hierbas a la receta para darle un toque de sabor adicional, como ajo en polvo, cebolla de verdeo o semillas de sésamo.
Almacenamiento: Una vez enfriados por completo, puedes almacenar los panes en un recipiente hermético o bolsa de plástico en un lugar fresco y seco para mantener su frescura por más tiempo.
¡Disfruta de tu pan de cebolla vegano casero y sin gluten!
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