Exquisita propuesta para hacer una pausa en nuestras actividades diarias y disfrutar de un aperitivo ideal, se trata de preparar en casa Pan de Ajo y Queso gratinado.
Generalmente cuando llegamos cansados tomamos lo primero que tenemos a mano para comer pero sin detenernos a ver si es saludable o no, justamente eso no es lo más recomendable.
Receta de Pan de Ajo y Queso gratinado-Imagen de Recetasgratis.net
La siguiente receta se trata de preparar en pocos minutos un alimento nutritivo y saludable, una excelente opción.
Este aperitivo lleva aceite de oliva, perejil y otros ingredientes sanos y naturales, es la mejor elección que optar por una golosina o algún alimento procesado.
Veamos esta receta práctica y sabrosa:
Índice
Ingredientes
2 Panes (a elección)
65 gr. de Manteca (preferentemente sin sal)
30 ml. de Aceite de oliva extra virgen
2 dientes de Ajo
1 puñado de Perejil
200 gr. de Mozzarella (rallada)
1 cdita. de Sal
1 ramita de Albahaca fresca
1 cda. sopera de Vinagre blanco
Papel de horno
Preparación
En primer lugar, pre-calentamos el horno a 180º C.
Mientras tanto, en una licuadora agregamos la manteca, los dientes de ajo, la cucharada sopera de aceite y el vinagre.
Inmediatamente tapamos y batimos hasta lograr que este todo molido.
Luego le agregamos el perejil y lo batimos durante 1 minuto más, la razón de añadir el perejil después es para que no desaparezca en su totalidad.
Seguidamente destapamos la tapa y le sumamos 1 cucharadita de sal, tapamos nuevamente y batimos unos segundos más.
De esta manera tenemos lista la salsa para el pan de ajo.
Ahora elegimos una bandeja para horno y colocamos papel sulfurizado.
Luego seguimos cortando el pan elegido por la mitad para que salgan aproximadamente 8 piezas y los colocamos en la bandeja, con la ayuda de una cuchara sopera repartimos la salsa de ajo y perejil sobre cada pan.
Finalmente, le esparcimos la mozzarella rallada a gusto sobre cada pieza a gusto y lo llevamos a horno moderado durante unos 12 minutos aproximadamente hasta que el queso se gratine.
Antes de servir le agregamos algunos trocitos de hojas de albahaca y listo para degustar este exquisito aperitivo.
La clave es que quedé crujiente, con todo el sabor de la salsa de ajo y gratinado por la mozzarella, muy delicioso.
En la preparación de la licuadora, también se puede agregar el ajo en polvo.
Para aclarar sobre el pan, si deseamos utilizar algún otro tipo de pan, bien sea de semillas o integrales, intenta que el pan no contenga demasiada miga y tenga una corteza consistente.
Sugerencias:
Tengamos presente que el pan de ajo y el queso es un clásico que no puede faltar, por lo cual se puede incorporar en las comidas, especialmente acompañando un plato de lasañas, cualquier otra pasta o hasta los guisos. Nada más rico que untar un trocito de pan en salsa de tomate y disfrutar de esta explosiva combinación de sabores.
Otra sugerencia para incorporar los pancitos de ajo y queso gratinado, en carnes, pescado y mariscos.
Y si queremos preparar una opción vegana, te recomendamos esta salsa de ajo vegana que también combinará muy bien con los panes que elijamos.
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