Pan de ajo y QUESO gratinado ¡Receta casera!

Exquisita propuesta para hacer una pausa en nuestras actividades diarias y disfrutar de un aperitivo ideal, se trata de preparar en casa Pan de Ajo y Queso gratinado.

Generalmente cuando llegamos cansados tomamos lo primero que tenemos a mano para comer pero sin detenernos a ver si es saludable o no, justamente eso no es lo más recomendable.

La siguiente receta se trata de preparar en pocos minutos un alimento nutritivo y saludable, una excelente opción.

Este aperitivo lleva aceite de oliva, perejil y otros ingredientes sanos y naturales, es la mejor elección que optar por una golosina o algún alimento procesado.

Veamos esta receta práctica y sabrosa:

Ingredientes

• 2 Panes (a elección)
• 65 gr. de Manteca (preferentemente sin sal)
• 30 ml. de Aceite de oliva extra virgen
• 2 dientes de Ajo
• 1 puñado de Perejil
• 200 gr. de Mozzarella (rallada)
• 1 cdita. de Sal
• 1 ramita de Albahaca fresca
• 1 cda. sopera de Vinagre blanco
• Papel de horno

Preparación

• En primer lugar, pre-calentamos el horno a 180º C.
• Mientras tanto, en una licuadora agregamos la manteca, los dientes de ajo, la cucharada sopera de aceite y el vinagre.
• Inmediatamente tapamos y batimos hasta lograr que este todo molido.
• Luego le agregamos el perejil y lo batimos durante 1 minuto más, la razón de añadir el perejil después es para que no desaparezca en su totalidad.
• Seguidamente destapamos la tapa y le sumamos 1 cucharadita de sal, tapamos nuevamente y batimos unos segundos más.
• De esta manera tenemos lista la salsa para el pan de ajo.
• Ahora elegimos una bandeja para horno y colocamos papel sulfurizado.
• Luego seguimos cortando el pan elegido por la mitad para que salgan aproximadamente 8 piezas y los colocamos en la bandeja, con la ayuda de una cuchara sopera repartimos la salsa de ajo y perejil sobre cada pan.
• Finalmente, le esparcimos la mozzarella rallada a gusto sobre cada pieza a gusto y lo llevamos a horno moderado durante unos 12 minutos aproximadamente hasta que el queso se gratine.
• Antes de servir le agregamos algunos trocitos de hojas de albahaca y listo para degustar este exquisito aperitivo.
• La clave es que quedé crujiente, con todo el sabor de la salsa de ajo y gratinado por la mozzarella, muy delicioso.

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Trucos y Consejos

• En la preparación de la licuadora, también se puede agregar el ajo en polvo.
• Para aclarar sobre el pan, si deseamos utilizar algún otro tipo de pan, bien sea de semillas o integrales, intenta que el pan no contenga demasiada miga y tenga una corteza consistente.

Sugerencias:

• Tengamos presente que el pan de ajo y el queso es un clásico que no puede faltar, por lo cual se puede incorporar en las comidas, especialmente acompañando un plato de lasañas, cualquier otra pasta o hasta los guisos. Nada más rico que untar un trocito de pan en salsa de tomate y disfrutar de esta explosiva combinación de sabores.
• Otra sugerencia para incorporar los pancitos de ajo y queso gratinado, en carnes, pescado y mariscos.
• Y si queremos preparar una opción vegana, te recomendamos esta salsa de ajo vegana que también combinará muy bien con los panes que elijamos.