¡Prepárate para deleitar tu paladar con una experiencia de helado inigualable! En esta fascinante receta de helado casero, descubrirás el placer de crear tu propio manjar helado, repleto de sabores intensos y la frescura que solo los ingredientes caseros pueden proporcionar.
Una vez que pruebes este helado artesanal, con textura cremosa y la libertad de personalizar los ingredientes a tu gusto, es posible que nunca más quieras recurrir a las opciones comerciales.
Únete a nosotros en este viaje culinario y aprende cómo transformar simples ingredientes en un helado irresistiblemente delicioso que te hará renunciar a la compra de helado industrial.
¡La revolución de los postres está a punto de comenzar en tu propia cocina!
Ingredientes
- 1/2 kg. de Frutillas
- 1/2 lata de Leche evaporada
- Crema vegetal (para batir)
- 1 lata de Leche condensada
- Colorante rojo (opcional)
Preparación, paso a paso
Paso 1:
Comienza lavando las frutillas y desinfectándolas con un producto específico.
Paso 2:
En un recipiente, agrega 2 tazas de crema para batir y bate con la batidora durante 2 minutos hasta que la mezcla adquiera una ligera espumosidad, manteniendo una velocidad media.
Paso 3:
Después, procedemos a cortar las frutillas, reservando 5 para la decoración posterior. Se retira las hojas de las demás y las cortamos por la mitad.
Paso 4:
Divide las frutillas cortadas y reserva aproximadamente un tercio para la preparación de la mermelada más adelante.
Paso 5:
Coloca las fresas restantes en la batidora junto con la media lata de leche evaporada y la lata de leche condensada. Bate durante 1 minuto.
Paso 6:
Paso siguiente, tritura el tercio de las frutillas reservadas y le añadimos unas gotas de colorante rojo rojo en gel. Reserva esta mezcla.
Paso 7:
Seguidamente, incorpora el batido de frutillas al recipiente donde se encuentra la crema batida. Mezcla bien y añade las fresas trituradas poco a poco. Utiliza una espátula para batir hasta que la mezcla esté completamente integrada.
Paso 8:
Vierte la mezcla en un recipiente grande, distribuyéndola uniformemente por todo el molde.
Paso 9:
Cubre con film transparente y refrigera durante 4 a 5 horas.
Paso 10:
Sirve en copas de cristal o en conos o cucuruchos de helado y decora con alguna galletita, como así también las 5 frutillas reservadas.
¡Disfruta este exquisito y saludable postre, la mejor opción casera!
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CONSEJOS
Selección de frutillas: Opta por fresas frutillas y maduras para obtener el mejor sabor. Asegúrate de lavarlas y desinfectarlas adecuadamente antes de usarlas.
Crema para batir: Asegúrate de que la crema para batir esté bien fría antes de comenzar a batirla. Esto ayudará a que adquiera una consistencia más espumosa.
Mermelada de frutillas: La tercera parte de las frutillas reservadas para la mermelada puede ser endulzada según tu preferencia antes de triturarlas.
Colorante en gel: Al agregar colorante rojo frutilla en gel, comienza con unas pocas gotas y ajusta según el tono deseado. Es más fácil añadir más colorante si es necesario que corregir un exceso.
Mezcla gradual: Al incorporar las frutillas a la crema batida, hazlo gradualmente para mantener la textura esponjosa del helado.
Refrigeración adecuada: Deja que la mezcla repose en el refrigerador el tiempo recomendado. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que el helado adquiera una consistencia más firme.
Decoración creativa: Personaliza la presentación del helado con galletitas, frutillas frescas o cualquier otro ingrediente que te guste. La presentación atractiva hace que disfrutar del helado sea aún más placentero.
Experimenta con sabores: Si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes como trozos de chocolate, nueces o trozos de fruta para darle un toque único a tu helado de frutilla.
