Una vez que pruebes este helado artesanal, con textura cremosa y la libertad de personalizar los ingredientes a tu gusto, es posible que nunca más quieras recurrir a las opciones comerciales.
Únete a nosotros en este viaje culinario y aprende cómo transformar simples ingredientes en un helado irresistiblemente delicioso que te hará renunciar a la compra de helado industrial.
¡La revolución de los postres está a punto de comenzar en tu propia cocina!
Ingredientes
- 1/2 kg. de Frutillas
- 1/2 lata de Leche evaporada
- Crema vegetal (para batir)
- 1 lata de Leche condensada
- Colorante rojo (opcional)
Preparación, paso a paso
Paso 1:
Comienza lavando las frutillas y desinfectándolas con un producto específico.
Paso 2:
En un recipiente, agrega 2 tazas de crema para batir y bate con la batidora durante 2 minutos hasta que la mezcla adquiera una ligera espumosidad, manteniendo una velocidad media.
Paso 3:
Después, procedemos a cortar las frutillas, reservando 5 para la decoración posterior. Se retira las hojas de las demás y las cortamos por la mitad.
Paso 4:
Divide las frutillas cortadas y reserva aproximadamente un tercio para la preparación de la mermelada más adelante.
Paso 5:
Coloca las fresas restantes en la batidora junto con la media lata de leche evaporada y la lata de leche condensada. Bate durante 1 minuto.
Paso 6:
Paso siguiente, tritura el tercio de las frutillas reservadas y le añadimos unas gotas de colorante rojo rojo en gel. Reserva esta mezcla.
Paso 7:
Seguidamente, incorpora el batido de frutillas al recipiente donde se encuentra la crema batida. Mezcla bien y añade las fresas trituradas poco a poco. Utiliza una espátula para batir hasta que la mezcla esté completamente integrada.
Paso 8:
Vierte la mezcla en un recipiente grande, distribuyéndola uniformemente por todo el molde.
Paso 9:
Cubre con film transparente y refrigera durante 4 a 5 horas.
Paso 10:
Sirve en copas de cristal o en conos o cucuruchos de helado y decora con alguna galletita, como así también las 5 frutillas reservadas.
¡Disfruta este exquisito y saludable postre, la mejor opción casera!
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