Bienvenidos a esta deliciosa aventura culinaria, donde descubriremos cómo preparar una mermelada casera que deleitará tu paladar sin la necesidad de agregar azúcar.
Con solo dos manzanas y algunas naranjas, te sorprenderás de la dulzura y la frescura que podemos lograr de manera natural.
¡Prepárate para sumergirte en el mundo de los sabores auténticos y disfrutar de una mermelada saludable y deliciosa!
Ingredientes
- 2 Manzanas
- 6 Naranjas
Preparación, paso a paso
Preparación de los ingredientes:
- Iniciamos lavando con delicadeza las manzanas y las naranjas.
- Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños, retirándoles las semillas y el corazón.
- Pelamos las naranjas y las dividimos en gajos, eliminando las semillas.
Cocción de manzanas y naranjas:
- Colocamos los trozos de manzana y los gajos de naranja en una olla grande.
- Agregamos un poco de agua (aproximadamente 1/2 taza) para evitar que la fruta se adhiera al fondo de la sartén y comenzamos a cocinar a fuego medio.
Cocción a fuego lento:
- Reducimos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
- Mientras cocina, revolvemos y trituramos ocasionalmente la fruta con un tenedor o un pisador de papas para lograr una textura más suave.
- Las manzanas y las naranjas liberarán sus azúcares naturales, haciendo que la mermelada sea dulce sin necesidad de añadir azúcar.
Comprobación de la consistencia: Continuamos cocinando hasta que la mermelada alcance la consistencia deseada.
- Para probar la consistencia, podemos poner una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío y ver si espesa.
- Si deseamos una mermelada más espesa, podemos cocinarla un poco más.
Enfriar y almacenar: Una vez que alcance la consistencia deseada, retiramos la sartén del fuego y la dejamos enfriar por unos minutos.
- Transferimos la mermelada sin azúcar a frascos de vidrio esterilizados y los cerramos bien.
- Dejamos que se enfríen por completo antes de guardarlos en la heladera.
Esta mermelada sin azúcar resulta deliciosa untada sobre tostadas, cualquier tipo de pan o galletitas. También se puede utilizar como relleno de postres o como condimento para carnes y pescados.
Al no contener azúcar añadido, es una opción saludable para aquellos que desean reducir el consumo de azúcar en su dieta. Además, es una excelente alternativa para quienes padecen diabetes o están intentando controlar su ingesta de calorías.
Preparar mermelada sin azúcar solo con manzanas y naranjas es una manera deliciosa de apreciar el sabor natural de la fruta y disfrutar de una opción más saludable que las mermeladas comerciales llenas de azúcar.
¡Prueba esta receta y experimenta con otras frutas para crear tu propia mermelada sin azúcar personalizada!
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