Hoy te traemos una receta fácil y deliciosa para preparar una masa que se convertirá en tu favorita para hacer empanadas, tartas o lo que desees. Esta masa es sencilla, no requiere balanza, y se mide con tazas.
En pocos minutos, tendrás un resultado suave, perfecto y listo para rellenar con lo que más te guste.
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Índice
Ingredientes
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua con gas a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
- 3 tazas de harina (aproximadamente 450 g)
Para el relleno:
- 3 papas medianas
- 100 g de queso rallado
- 1 puñado de cebolla de verdeo picada
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- En un bol grande, mezcla la leche tibia, el aceite y el agua con gas. Añade la levadura, el azúcar y la sal, y mezcla bien hasta que se forme una mezcla espumosa.
- Agrega las 3 tazas de harina de a poco, mezclando primero con una cuchara y luego amasando con las manos. Amasa durante 3 minutos hasta obtener una masa suave y que no se pegue a las manos.
- Cubre la masa con un paño y déjala descansar por 30 minutos.
- Mientras tanto, cocina las papas en agua hasta que estén tiernas. Escúrrelas y haz un puré, agregando la manteca, el queso rallado, la cebolla de verdeo, sal y pimienta. Deja enfriar.
- Divide la masa en 12 partes iguales y forma bolitas. Estira cada bolita con un palo de amasar hasta formar discos de 20 cm de diámetro.
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco y cierra enrollándolo como si fuera un pan, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Coloca las piezas en una bandeja para horno engrasada. Pinta con leche o yema de huevo para dorar.
- Haz pequeños cortes con un cuchillo en la parte superior para evitar que se rompan al hornearse.
- Hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Consejos
- Puedes variar el relleno con ingredientes como champiñones, carne picada o espinaca con ricota.
- Si no tienes agua con gas, usa agua común, pero la textura será un poco diferente.
- Para un sabor extra, espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima antes de hornear.
Prepará esta receta y sorprende a tu familia con una masa increíble y un relleno que podés cambiar según tus gustos.
Si queres mas información sobre esta receta, te recomendamos ver el video de Домашняя Кулинария:
¡Es tan rica que vas a querer hacerla todos los días!