Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa a la mantequilla convencional, has llegado al lugar adecuado.
En este artículo, te enseñaré cómo preparar una exquisita mantequilla de avena, rica en fibras y grasas saludables, que no solo es fácil de hacer, sino que también puede ser un excelente complemento para tus platillos favoritos.
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Ingredientes
- 1/2 taza de avena en copos
- 1/2 taza de agua a temperatura ambiente
- 1/4 de taza de aceite de coco extra virgen
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Pimienta negra al gusto
- Una pizca de cúrcuma
- Sal marina al gusto
Preparación
- Comenzamos remojando la avena en copos. En un recipiente, coloca la avena y añade 1/2 taza de agua a temperatura ambiente. Deja que la avena repose en el agua durante 4 a 6 horas. Esto permitirá que la avena absorba el agua y se ablande.
- Pasado el tiempo de remojo, verás que la avena ha absorbido toda el agua. Ahora, coloca la avena en un procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega 1/4 de taza de aceite de coco extra virgen y 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen al procesador. Es importante que ambos aceites sean extra vírgenes para obtener los mejores resultados.
- También añade pimienta negra al gusto y una pizca de cúrcuma. La cúrcuma no solo le dará un color atractivo a la mantequilla, sino que también aportará sus beneficios para la salud.
- Agrega sal marina al gusto para realzar los sabores.
- Procesa todos los ingredientes en el procesador hasta que obtengas una mezcla cremosa y homogénea. Esto tomará aproximadamente 50 segundos.
- La mantequilla de avena debe tener una consistencia suave y cremosa, perfecta para usar en diversas preparaciones, como risotos, pastas, bizcochos, galletas y más.
- Finalmente, transfiere la mantequilla de avena a recipientes herméticos y guárdala en la parte más fría de tu refrigerador durante al menos 8 horas. Esto permitirá que la mantequilla adquiera una consistencia firme.
- ¡Listo! Tu mantequilla de avena está lista para ser disfrutada. Puedes utilizarla como un saludable complemento en una variedad de platillos o simplemente untarla en tu pan favorito.
Esta mantequilla de avena es una opción versátil y saludable para reemplazar la mantequilla tradicional en tus comidas. ¡Pruébala y comparte esta receta con tus amigos y familiares para que todos puedan disfrutar de esta deliciosa alternativa!
Si no entendiste algo del procedimiento, acá te dejamos el video de Recetas de Gri que lo explica a la perfección:
