Las cenas sencillas no tienen por qué ser aburridas. Hoy te presento una variante única y deliciosa de la tradicional tortilla de papas.
Una combinación perfecta de ingredientes que sorprenderá a tus papilas gustativas y a las de tus invitados. Si buscas sorprender con una receta diferente, pero con ingredientes familiares, ¡sigue leyendo!
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Ingredientes
- 1 kg de papas
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta negra al gusto
- 6 huevos
- 0.5 cucharadita de ajo seco
- 1/3 de cucharadita de cúrcuma
- 250 gramos de jamón
- 250 gramos de champiñones en escabeche
- 150 gramos de queso duro
- 150 gramos de maíz enlatado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 100 gramos de queso
- Cebolla verde y eneldo para decorar
Preparación
- Comienza por pelar y cortar las papas en cubos medianos.
- Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las papas hasta que estén medio cocidas. Agrega sal y pimienta al gusto.
- En un bol aparte, bate los 6 huevos. Integra el ajo seco, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
- Añade las papas medio cocidas al bol con los huevos y mezcla bien. Deja reposar la mezcla por 10 minutos.
- En una fuente apta para horno, vuelca la mezcla de papas y huevos. Cubre con papel aluminio.
- Hornea a 180°C durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara una ensalada con el jamón, champiñones, queso duro, maíz y mayonesa.
- Una vez lista la tortilla, sácala del horno, esparce los 100 gramos de queso por encima y regresa al horno hasta que el queso se derrita.
- Sirve caliente y decora con cebolla verde picada y eneldo.
Esta cena es una maravilla para los amantes de las tortillas y las papas. Tiene una combinación perfecta de sabores y texturas. Te aseguro que una vez que la pruebes, ¡querrás repetirla más veces!
Si todavía tenes alguna duda con la preparación, no te preocupes. En el video de Your delicious dinner podes ver como lo hace sin perderte de ningún detalle haciendo click acá.
