¿Buscas una manera creativa y deliciosa de disfrutar del perejil? ¡Estás en el lugar correcto! Estos arrolladitos de perejil son simplemente una locura, y lo mejor de todo es que puedes hacerlos en la comodidad de tu hogar.
El perejil, con su frescura y sabor vibrante, se convierte en el ingrediente estrella de esta receta única. Con una combinación de ingredientes simples pero sabrosos, te llevarán en un viaje de sabor que no podrás resistir.
Ya sea como aperitivo, acompañamiento o simplemente como un bocado entre comidas, estos arrolladitos de perejil seguramente se convertirán en tu nueva obsesión culinaria.
¡Así que prepárate para sorprender a tus papilas gustativas con esta delicia casera que te enseñaremos a hacer!
Ingredientes
- 10 gr de Levadura seca
- 1 cda de Azúcar
- 180 ml de leche
- 100 ml de Agua
- 100 ml de Aceite
- 1 Clara de huevo
- 1 cda de Vinagre
- 660 gr de Harina
- 1 cdita de Sal
- 150 gr de Manteca
- Mezcla de queso y perejil
- 1 Yema de huevo
- 1 cdita de Leche
Mira el vídeo con la elaboración de la receta completa:
Preparación
- En un recipiente grande, mezclar la levadura seca, el azúcar, la leche, el agua, el aceite, la clara de huevo y el vinagre. Mezclar bien.
- Agregar la harina y la sal. Amasar durante 3-4 minutos hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
- Después de 20 minutos, dividir la masa en 2 partes iguales. Formar dos bolas redondas y dejar reposar durante 5 minutos.
- Extender cada bola de masa con harina en una superficie enharinada. Aplicar manteca en toda la masa y doblar como se muestra en el vídeo. Repetir el proceso con la otra bola de masa.
- Cubrir y colocar una de las masas en el congelador o freezer mientras se prepara la otra.
- Después de preparar ambas masas, sacar una de la heladera y extenderla en forma cuadrada. Cortar en cuadrados y colocar una porción de la mezcla de queso y perejil en cada uno. Enrollar y dar forma.
- Repetir con la otra masa el mismo proceso.
- Colocar los arrolladitos en una bandeja para hornear.
- Para terminar, mezclar la yema de huevo con la leche y aplicar cuidadosamente sobre los arrolladitos.
- Finalmente, hornear en un horno precalentado a 190° C hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retirar del horno y servir.
¡Estos arrolladitos de perejil sorprenderán a todos por su apariencia y sabor!
CONSEJOS:
Trabaja con la masa fría: Mantén una de las masas en el congelador o freezer mientras trabajas con la otra. Esto ayudará a que la manteca se mantenga fría y facilite el proceso de estirado y doblado de la masa.
Extiende la masa uniformemente: Al estirar la masa, asegúrate de que tenga un grosor uniforme para que los arrolladitos cocinen de manera uniforme en el horno.
No escatimes en el relleno: Asegúrate de distribuir uniformemente la mezcla de queso y perejil sobre la masa antes de enrollarla. Un buen relleno asegurará que cada arrolladito esté lleno de sabor.
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