¿Querés preparar algo rico, abundante y que guste a todos? Entonces no podés perderte esta cazuela de carne con masa de hojaldre, una receta simple, sabrosa y muy rendidora. Se trata de una mezcla jugosa de carne molida, repollo y queso, cocida a fuego lento y luego cubierta con una capa dorada y crujiente de masa de hojaldre.
Es ideal para una cena en familia, para llevar a una reunión o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante sin complicarte demasiado. Esta cazuela combina texturas y sabores que enamoran desde el primer bocado: el relleno es tierno y cremoso, y la cobertura de hojaldre le da ese toque irresistible que hace que todos pidan repetir.
Cómo preparar esta receta de cazuela con hojaldre
🛒 Ingredientes:
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2 paquetes de masa de hojaldre refrigerada
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450 g de carne molida de res
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1 cebolla pequeña, picada
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2 tazas de repollo rallado
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1 taza de queso cheddar rallado
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1 cucharada de aceite de oliva
🍳 Procedimiento paso a paso:
1. Preparar el relleno
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En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
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Añadir la cebolla picada y cocinar por 2-3 minutos hasta que esté tierna.
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Agregar la carne molida y cocinar, revolviendo, hasta que esté bien dorada.
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Incorporar el repollo rallado, la sal y la pimienta. Cocinar durante unos 5-6 minutos, hasta que el repollo se ablande.
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Retirar del fuego y mezclar con el queso cheddar rallado. Reservar.
2. Armar la cazuela
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Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
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En una fuente para horno, colocar una de las masas de hojaldre en el fondo, presionando suavemente para cubrir toda la base y los bordes.
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Verter el relleno sobre la masa y distribuir de manera uniforme.
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Cubrir con la segunda masa de hojaldre, sellando bien los bordes.
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Hacer pequeños cortes o pinchazos en la parte superior para permitir que el vapor salga durante la cocción.
3. Hornear
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Llevar la cazuela al horno y cocinar durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
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Dejar reposar 5 minutos antes de cortar y servir.
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💡 Consejos útiles y tips de cocina
- Para un acabado dorado: Podés pincelar la superficie con huevo batido antes de hornear para lograr un color más brillante y apetitoso.
- Más sabor: Añadí una pizca de nuez moscada o comino al relleno para darle un toque diferente.
- Relleno más jugoso: Si querés un relleno más cremoso, podés agregar una cucharada de crema de leche al final de la cocción de la carne.
- Preparación anticipada: Esta cazuela se puede preparar con antelación y conservar en la heladera. Solo necesitás hornearla antes de servir.
- Opcional vegetariana: Si querés hacerla sin carne, podés reemplazar la carne molida por soja texturizada o champiñones salteados.
Esta cazuela de carne con hojaldre es un verdadero comodín en la cocina. Fácil de preparar, económica y con ingredientes que solemos tener en casa, es ideal para esas ocasiones en las que queremos algo casero y reconfortante sin pasar horas cocinando. ¡Probala una vez y seguro la vas a sumar a tu recetario semanal!