El pan de leche dulce es un pan esponjoso y delicioso que se puede hacer fácilmente en casa con unos pocos ingredientes como leche, huevos, azúcar y levadura.
Es estupendo para desayunos o meriendas. Esta receta utilizará elementos básicos de la despensa para hacer un pan esponjoso y suave.
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Ingredientes
- 700 grs. de Harina de trigo
- 1 cdita. de Sal
- 400 ml. de Leche tibia
- 4 cdas. de Azúcar
- 8 grs. de Levadura seca
- 2 Huevos
- 80 ml. de Aceite de girasol
- 10 grs. de Levadura en polvo
- 10 ml. de Vinagre de sidra de manzana
- 50 grs. de Mantequilla
- 1 yema de Huevo
- Leche c/n
- Sésamo c/n (opcional)
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca hasta que todo esté bien mezclado.
- Añade los huevos, la leche tibia y el aceite de girasol; remueve con una cuchara de madera o utiliza una batidora eléctrica para crear una masa homogénea.
- Añade la levadura en polvo y el vinagre de sidra de manzana; amasa durante varios minutos hasta que esté elástica y consistente.
- Incorpora la mantequilla ablandada a la mezcla mientras sigues amasando unos minutos más.
- Coloca esta masa en otro cuenco y cúbrela con un paño de cocina para que repose durante al menos una hora o hasta que haya doblado su volumen.
- Cubre la bandeja para hornear con papel pergamino antes de reservarla.
- Pasa la masa a una superficie de trabajo y amásala un poco más antes de dividirla en dos partes iguales que podrás formar en bolas.
- Pon las bolas de masa en la bandeja de horno y cúbrelas con un paño de cocina. Deja que la masa suba de nuevo durante 30 minutos. Calienta el horno a 180°C.
- En un bol pequeño, mezcla la yema de huevo y un poco de leche. Utiliza un pincel de cocina para extender la mezcla de huevo y leche sobre la parte superior de los panes.
- Espolvorea algunas semillas de sésamo en la parte superior de los panes.
- Hornéalos durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos.
- Déjalos enfriar en la bandeja unos instantes antes de colocarlos en una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Y ahora a disfrutar de un pan super esponjoso y delicioso!
Te dejamos un video de Schnell Lecker Kochen. El procedimiento es un poco diferente, pero el resultado es exactamente el mismo:
