¿Buscas una forma rápida y fácil de mejorar tus comidas? ¡Prueba preparar esta original receta de crema de palta para untar! Esta crema es perfecta para añadir sabor a tostadas, ensaladas o platos con cualquier tipo carne. Es tan sencilla de hacer, que resulta perfecta para sorpresas de última hora.
Nos encanta usarla como entrada o para una cena informal con palitos de zanahoria o pimiento crudo, como parte de la tostada del desayuno o como acompañamiento único de platos de carne. Combina perfectamente con pollo a la parrilla, pero la combinación más espectacular será con la carne de vaca.
Para quienes disfrutan con un toque picante, añadimos un toque de especias a la receta, pero puedes ajustarlo o eliminarlo fácilmente a tu gusto. El nivel de picante también dependerá de la ocasión y de la receta para la que utilices la crema de aguacate. Recomendamos preparar una crema más picante para la carne y una más suave para el desayuno.
Si eres un amante del aguacate, no puedes perderte esta crema fría de aguacate. ¡Estamos seguros de que te encantará e incluso querrás prepararla una y otra vez!
Como preparar palta para untar
Ingredientes
-2 Paltas o Aguacates maduros
-Jugo de 2 Limones
-1 manojo de Cilantro
-1 Pimiento
-4 dientes de Ajo
-1 cucharadita de Comino molido
-Sal
Procedimiento
- Empieza picando los dientes de ajo y el pimiento.
- Pela los aguacates y retira la pulpa.
- Si es posible, pica las hojas de cilantro sin los tallos para conseguir una crema más suave.
- Añade el aguacate troceado, el cilantro, el ajo, el pimiento y el zumo de limón en una batidora o licuadora. El zumo de limón ayudará a conservar el color verde del aguacate y evitará que se oscurezca.
- Añade comino molido y una pizca de sal al gusto. Licúalo todo hasta conseguir una textura suave y cremosa.
- Ahora, puedes servir esta deliciosa crema de aguacate para untar con unas crujientes tostadas o tus platos favoritos de carne o verduras.
Combina perfectamente con chips, chips de verduras o cualquier plato con carne. Si aún no lo has probado, ¡que esperas para hacerlo!
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Tips y recomendaciones
Aquí tienes algunas pautas a tener en cuenta, al seleccionar paltas en el mercado:
- Textura: El aguacate maduro debe tener una textura suave al tacto, pero no demasiado blanda. Presiona suavemente el aguacate con los dedos. Si cede ligeramente a la presión sin estar demasiado blando, es un buen indicador de madurez.
- Color: El color de la piel de la palta o aguacate, puede variar dependiendo de la variedad, pero generalmente un aguacate maduro tiene un color oscuro. Si el aguacate es de variedades verdes, como el aguacate Hass, el color de la piel debe ser negro o morado oscuro. Si es de variedades verdes más claras, como el aguacate Fuerte, el color debe ser verde oscuro.
- Tallo: Retira el pequeño tallo del extremo superior de la palta. Si debajo del tallo encuentras un color verde claro o amarillo, el aguacate está maduro y listo para consumir. Si encuentras un color marrón, es posible que el aguacate esté pasado o dañado.
- Peso: Sostén el aguacate en la palma de tu mano y evalúa su peso. Un aguacate maduro generalmente es más pesado que uno no maduro. Sin embargo, este no es el único indicador y no debe ser el único factor en el que te bases para elegirlo. Evita aguacates con manchas o abolladuras excesivas, ya que podrían indicar daños internos o que están demasiado maduros.
- Planifica el uso: Si necesitas paltas maduras de inmediato, selecciona aquellos que estén suaves al tacto y listos para comer. Si prefieres aguacates menos maduros para consumir más adelante, elige aquellos que estén más firmes y permite que maduren en casa a temperatura ambiente.
Recuerda que el aguacate es una fruta que sigue madurando después de ser cosechada, por lo que si compras aguacates más verdes, puedes acelerar el proceso de maduración colocándolos en una bolsa de papel a temperatura ambiente durante unos días.
