El pan es un elemento esencial en muchas dietas, pero a menudo las versiones comerciales pueden estar repletas de ingredientes poco saludables como levadura, harina de trigo y gluten.
En esta guía, te mostraremos cómo preparar un pan saludable y delicioso sin levadura, harina de trigo o gluten, utilizando harina de avena y enriqueciéndolo con frutos secos.
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de avena (puedes hacerla tú mismo moliendo copos de avena)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas, pasas, dátiles, etc.)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde para pan con papel pergamino o unta ligeramente con aceite de coco.
- En un recipiente grande, combina la harina de avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- En otro recipiente, mezcla la miel (o el jarabe de arce), el aceite de coco derretido, la leche de almendras y el extracto de vainilla.
- Vierte los ingredientes líquidos en el recipiente con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega los frutos secos variados a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez cocido, deja enfriar el pan en el molde durante unos minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
- Una vez frío, corta el pan en rebanadas y sírvelo con tu mermelada favorita o simplemente disfruta de su bondad como un snack saludable.
Este pan saludable sin levadura, harina de trigo o gluten es perfecto para cualquiera que busque una alternativa nutritiva y sabrosa.
La harina de avena proporciona una textura suave y un sabor reconfortante, mientras que los frutos secos añaden dulzura y una agradable sensación crujiente.
