¡Bienvenidos a una experiencia dulce y deliciosa en la comodidad de tu hogar! Hoy te guiaremos a través del fascinante mundo de la repostería con una receta encantadora: Cómo hacer donas fritas caseras.
Sumérgete en el proceso creativo de amasar, dar forma y freír estas delicias esponjosas que conquistarán tu paladar. Desde la elección de ingredientes frescos hasta la magia de la fermentación y el dorado en aceite, cada paso es una oportunidad para crear donas perfectas y irresistibles.
Ya sea que seas un experto en la cocina o un novato entusiasta, esta receta te brindará la satisfacción de crear donas frescas, esponjosas y rebozadas en azúcar.
¡Prepárate para deleitar a tus sentidos con el aroma y el sabor de las donas fritas caseras!
Ingredientes
- 200 ml. de Leche tibia
- 400g gr. de Harina con todo uso
- 40 gr. de Manteca
- 2 cdas. de Azúcar
- 7 gr. de Levadura
- 1 Huevo
- Aceite vegetal
- 1/2 cdita. de Sal
- Azúcar impalpable
Paso a paso
Paso 1: En un recipiente grande, agrega leche, levadura, azúcar, huevo, sal, harina y manteca. Utiliza tus manos para integrar todos los ingredientes y amasar la masa. Cubre y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos.
Paso 2: Retira la masa del recipiente, aplánala ligeramente y divídela en 12 partes iguales. Con tus manos, forma bolas redondas de masa y luego estira las bolas para crear salchichas largas y delgadas. Dobla los extremos uno sobre el otro.
Paso 3: Continúa doblando para formar un trenzado de dona. Cubre y deja reposar durante otros 30 minutos.
Paso 4: Calienta suficiente aceite para freír en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Añade la dona y fríela hasta que esté dorada. Voltea las donas y fríe el otro lado hasta que estén doradas y cocidas.
Paso 5: Espolvorea con azúcar impalpable a gusto.
¡Disfruta de tus donas caseras tan irresistibles!
CONSEJOS:
Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los ingredientes como la leche, el huevo y la manteca estén a temperatura ambiente para facilitar la integración y fermentación de la masa.
Fermentación adecuada: Deja que la masa repose en un lugar cálido durante el tiempo indicado para que tenga suficiente tiempo de fermentación. Esto garantizará que las donas sean esponjosas y ligeras.
División uniforme: Al dividir la masa en porciones para formar las donas, trata de lograr partes iguales para que todas las donas tengan un tamaño consistente y se cocinen de manera uniforme.
Forma de salchicha: Al formar las bolas de masa, rueda cada una en una forma de salchicha delgada y uniforme. Esto ayudará a darle la forma clásica a las donas.
Trenzado cuidadoso: Al trenzar las donas, hazlo con suavidad y paciencia para evitar que la masa se rompa y para lograr una forma atractiva.
Aceite caliente: Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír las donas. Un termómetro de cocina puede ser útil para mantener la temperatura correcta.
Cocción uniforme: Ese es el objetivo de lograr, una cocción pareja y dorada de nuestras donas caseras.
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