Imagina un delicioso y cremoso postre hecho con avena, cacao y bananas, ¡y lo mejor de todo es que es libre de gluten y sin azúcar añadido!
Prepárate para descubrir una receta que deleitará tu paladar y cuidará tu salud al mismo tiempo. ¿Estás listo para probar esta irresistible combinación de sabores?
¡Acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo preparar este postre saludable que se convertirá en tu nuevo favorito!
Ingredientes
- 120 gr de Avena
- 250 ml de Leche tibia
- 2 Plátanos o bananas maduras
- 2 Huevos
- 4 cdas de Cacao en polvo
- 1 cda de Levadura en polvo
- 40 Nueces (picadas finamente)
- 75 gr de Chocolate amargo
Preparación, paso a paso
Preparación básica:
1.En un recipiente grande, coloca la avena y vierte encima la leche tibia. Mezcla cuidadosamente y deja reposar durante aproximadamente 10 minutos para que la avena absorba la leche y se ablande.
Adición de Plátanos o Bananas y Cacao:
2. Mientras la avena reposa, pela los plátanos o bananas y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agrega el puré de plátano al recipiente de avena, junto con el cacao en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Incorporación de Levadura y Huevos:
4. Añade el polvo para hornear a la mezcla y mezcla nuevamente.
- En otro recipiente, bate los huevos y luego agrégalos a la mezcla de avena. Mezcla bien para asegurarte de que la masa quede homogénea.
Preparación para hornear:
6. Engrasa ligeramente un molde para horno con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.
- Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
- Espolvorea las nueces picadas sobre la masa para agregar una textura crujiente.
Horneado:
9. Precalienta el horno a 180° C.
- Hornea la masa durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Adición de chocolate:
11. Mientras el bizcochuelo se hornea, derrite el chocolate negro en el microondas o al baño María.
- Una vez que el bizcochuelo esté listo y aún caliente, extiende el chocolate derretido sobre la superficie con una manga pastelera o una espátula.
Refinamiento:
13. Deja que el chocolate se endurezca. Una vez que haya enfriado, el bizcocho estará listo para servir.
¡Disfruta de este delicioso y saludable postre hecho en casa!
CONSEJOS:
Selecciona ingredientes frescos y maduros: Asegúrate de que los plátanos o las bananas estén maduras para obtener un sabor más dulce y una textura más suave en el puré. Además, utiliza cacao en polvo de buena calidad para un mejor sabor en el bizcochuelo.
No sobremezcles la masa: Mezcla los ingredientes hasta que estén apenas combinados. Sobremezclar la masa puede resultar en un bizcochuelo más denso y menos esponjoso.
Controla el tiempo de horneado: Cada horno es diferente, así que verifica la cocción del bizcochuelo regularmente después de los 30 minutos recomendados. Un tiempo de horneado prolongado puede llevar a un bizcochuelo seco, mientras que un tiempo insuficiente puede resultar en un bizcochuelo crudo en el centro.
¡Espero que estos consejos te ayuden a preparar un delicioso bizcochuelo de avena, plátano y cacao sin gluten y sin azúcar!
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